Weekmenu week 7: gnocchi met boerenkoolsaus, Marry Me kikkererwten en meer!

Mexicaanse bonenballetjes   

We starten de week met een een voedzame maaltijd vol peulvruchten. Deze Mexicaanse bonenballetjes gemaakt van rode en zwarte bonen in tomatensaus zijn een smaakvolle en vegetarische optie. De kruidige balletjes in combinatie met de smakelijke saus zorgen voor een goed begin van je week.

Gnocchi met boerenkoolsaus   

Deze gnocchi met boerenkoolsaus is een perfecte combinatie van comfort en smaak. De gnocchi met een topping van blauwe kaas en walnoten zorgt voor een verrassende bite. Geniet van dit simpele maar verfijnde gerecht wat een smaakbom is voor elke gelegenheid.

Bami bowl met mango en sojabonen 

Breek de week met een heerlijke bami bowl met mango en sojabonen. Met slechts 8 ingrediënten zet je in een handomdraai een frisse en smaakvolle maaltijd op tafel.  

Traybake met falafel, kikkererwten en flatbread

Deze traybake met falafel, kikkererwten en flatbread is het perfecte gerecht voor een doordeweekse avond. Alle ingrediënten worden samen in de oven geroosterd om uiteindelijk geserveerd te worden met frisse toppings voor een gezonde en kleurrijke maaltijd.

Marry Me kikkererwten

Als je een avond weinig tijd hebt of zin om te koken, maar wel op zoek bent naar een lekkere en voedzame maaltijd, zijn deze ‘Marry Me kikkererwten‘ de ideale oplossing. Dit gerecht is niet alleen snel te bereiden, maar ook nog eens heerlijk van smaak. Gestoofd in een kruidige saus met zongedroogde tomaten en vegan kookroom, vormen deze kikkererwten een heerlijk veganistisch gerecht.  

Bao buns met pulled jackruit  

Ben jij een liefhebber van de Aziatische keuken? Probeer dan deze bao buns met pulled jackfruit. Deze lichtzoete broodjes met een fluffy textuur in combinatie met een vulling als vegan pulled jackfruit, zorgen voor een feestje op je bord.

Boerenkooltaart met rode uit, zongedroogde tomaat en olijven 

Deze boerenkooltaart is ideaal voor een gezellige en gezonde weekendmaaltijd met het gezin of vrienden. Maak van het weekend een feestje zonder met een schuldgevoel achter te blijven!