Niveau
Beginner
Tijd
20 min
Amuse van coquille met wakame en geroosterde hazelnoten
Een amuse is een klein hapje om je smaakpapillen te kietelen en dat doen deze coquilles ofwel Sint-jakobsschelpen. Het zachte van de coquille en de wakame combineren perfect met de knapperige noten. Een perfect begin van je diner!
Recept amuse van coquille met wakame en geroosterde hazelnoten
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Dep de coquilles droog met keukenpapier en zet apart. Rooster de hazelnoten in een voorverwarmde oven op 180 graden in 8 minuten bruin. Laat de hazelnoten afkoelen en hak fijn, hak ook de wasabinoten fijn.
2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de coquilles op hoog vuur aan beide kanten gaar. Let op: bak de coquilles niet te lang, hooguit 1 tot 2 minuten per kant.
3
Plaats de coquille in het midden van een bord en dresseer de wakame op de coquille. Garneer met een halve theelepel sojasaus en top af met de fijngehakte hazelnoten en wasabinoten.
Hoofdgerechten
Erwtensoep met rookworst uit de slowcooker
30 min
Hoofdgerechten
Boerenkooltaart met rode ui, zongedroogde tomaat en olijven
25 min
Hoofdgerechten
Spitskoolstamp met gekarameliseerde ananas
30 min
DekaMarkt
Italiaanse boerenkoolstamppot
30 min
DekaMarkt
Chinees-Indische stamppot
25 min
Hoofdgerechten
Zuurkoolovenschotel met gehakt en ananas
20 min
Verstegen
Trifle met steranijs, stoofperen, cantuccini crumble en mascarponeroom
20 min
Bijgerechten
Boterkaars met Italiaanse kruiden
20 min
Desserts & gebak
Appelcrumble met triple sec en mascarpone crème
25 min
Desserts & gebak
Witte chocolademousse met Frangelico
40 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Schaaldieren
- Noten
- Gluten
- Pinda
- Soja
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment