Baklava Cheesecake Bars2
Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Baklava cheesecake bars

Deze baklava cheesecake bars combineren het romige van cheesecake met de krokante, honingzoete lagen van baklava. Een heerlijke fusion van Midden-Oosterse smaken en een klassiek dessert, perfect als verrassende traktatie!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

16 stuks
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Baklava cheesecake bars

Kookmodus
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
3u 30min
Totale tijd
4u 0min
Kookmodus
1
Verwarm de oven voor op 170°C (boven- en onderwarmte). Vet een vierkante bakvorm in met 10 gr ongezouten roomboter en bekleed met bakpapier.
2
Smelt de overige ongezouten roomboter. Bekleed de bodem van de vorm met 1 vel filodeeg en besmeer met wat gesmolten roomboter. Herhaal deze stap met de overige vellen filodeeg. Prik de bodem in met een vork en bak 15 min. blind in de oven.
3
Klop ondertussen de roomkaas met de kristalsuiker romig. Voeg de zure room, eieren, vanille-extract en maïzena toe en meng tot een glad beslag.
4
Verdeel het cheesecakebeslag over de filodeegbodem. Bak 30 min. in het midden van de oven tot stevig. Laat de cheesecake afkoelen in de oven, en dan minimaal 2 uur in de koelkast.
5
Hak de gemengde noten en ongezouten pistachenoten grof en meng met de kaneel en honing. Verdeel de notenmix over de cheesecake. Laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast voor het aansnijden.

Aan de slag met heerlijke baklava!

Een klassieker in landen van de Balkan tot het Midden-Oosten. Baklava is een zoete lekkernij waar ze veelal in Turkije en Griekenland van genieten. Baklava bestaat uit dunne laagjes filodeeg, gevuld met gehakte noten als pistachenoten of walnoten, en doordrenkt met een zoete siroop of honing. De baklava wordt vervolgens knapperig gebakken en geserveerd als tussendoortje, als lekkernij bij de thee of als toetje. Zoek je een basisrecept van baklava? Probeer dan deze baklava van filodeeg en pistache. De knapperige laagjes plakken we aan elkaar met suikerwater en vullen we vervolgens met gemalen pistache.

Vind je het juist leuk om te variëren met baklava? Ga dan voor deze Griekse baklava rolletjes, oftewel Saragli. Het is een verrukkelijke variant op het traditionele dessert met een vulling van noten en siroop. Door de notenvulling te rollen in het folideeg, krijg je knapperige rolletjes waarbij elke hap garant staat voor genieten! Let op: je krijgt van deze Griekse baklava rolletjes zeker plakkerige vingers. Voor de echte durfals hebben we deze baklava cheesecake bars. We combineren de klassieke smaken van baklava met een klassieke cheesecake. Het resultaat? Een knapperige filodeegbodem, gevolgd door een romige laag cheesecake, afgetopt met een krokante, honingzoete notenlaag. Als dat niet lekker klinkt!

Ben je niet zo’n fan van zoete lekkernijen? Geen zorgen, we hebben ook een verrassend hartige baklava recept voor je klaarstaan. Deze hartige baklava met rode paprika en aubergine is net zozeer de moeite waard als de klassieke baklava. We vullen de baklava met groenten als paprika, aubergine, groene asperges en peultjes, waardoor het een heerlijk recept voor het avondeten wordt.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Pinda
  • Gluten
  • Ei
  • Sesamzaad
  • Melk
  • Noten

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via