Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Bietjes salade met mandarijn en walnoot
Een spannende salade vol smaken, texturen en vitamines! De mandarijntjes zijn een frisse tegenhanger van de bietjes en de witte kaas, walnoten en zelfgemaakte dressing maken de salade helemaal af.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept bietjes salade met mandarijn en walnoot
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
15 min
1
Bereid de parelcouscous volgens aanwijzingen op de verpakking en voeg extra het bouillon blokje aan het kookwater toe. Snijd de rode bieten in plakjes en pel de mandarijnen en verdeel in partjes.
2
Pers 1/3 van de mandarijnen uit met een knoflookpers. Voeg hieraan de mosterd, poedersuiker en rode wijnazijn toe. Meng als laatste de olijfolie erdoorheen, tot een gladde dressing.
3
Verdeel de spinazie over een grote schaal of 2 borden. Leg de parelcouscous, plakjes biet en de mandarijn partjes erop. Verkruimel vervolgens de witte kaas over de salade.
4
Garneer de salade met walnoten en granaatappelpitjes en verdeel de dressing over het geheel.
Tip: meer inspiratie voor gerechten zonder vlees en vis? Bekijk al onze vegetarische recepten en sla je favoriete op!
Dranken & cocktails
Sint’s pistache spice
10 min
Voor- & tussengerechten
Salade met gerookte eendenborst, pompoen en stoofpeertjes
30 min
Hoofdgerechten
Creamy pumpkin spice pasta
1u 0min
Desserts & gebak
Appeltaart met notenvulling
30 min
Hoofdgerechten
Adzuki udon noedelsoep
15 min
Hoofdgerechten
Insalata di polpo con patate
40 min
Lunch & brunch
Salade parelcouscous en gerookte kip
15 min
Hoofdgerechten
Pulled BBQ-broodjes met aardappelfrietjes en frisse koolsla
1u 0min
Bijgerechten
Prei en groene asperges van de barbecue
20 min
Hoofdgerechten
Parelcouscoussalade met halloumi
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Mosterd
- Selderij
- Sulfiet
- Gluten
- Noten
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment