Gamba’s à la plancha

Maak de tapasavond compleet met deze heerlijke hapjes

Waan je in het zonnige Spanje en ga voor een tapasavond! Een tafel vol heerlijke kleine hapjes, zowel warm als koud en gevarieerd van vlees- en visgerechten tot groenten, kaas en olijven. In de Spaanse cultuur doen ze dit graag en genieten ze in grote getallen van al het lekkers. Vaak gaan ze van bar naar bar om verschillende tapas te proeven, maar je kan er dus ook voor kiezen om thuis je eigen tapasavond te organiseren.

Deze gamba’s à la plancha is zo’n tapa die je kunt maken voor je tapasavond. De gamba’s worden op een hete plancha of grillpan snel en heet gegrild, waardoor ze vanbinnen lekker sappig blijven en de smaken goed tot hun recht komen. Al binnen 15 minuten is dit heerlijke hapje klaar en het smaakt geweldig bij andere tapagerechten. Denk aan een Spaanse tortilla met ansjovis of klassieke patatas bravas.

Andere klassieke hapjes die je tapasavond compleet maken, is bijvoorbeeld berenjenas con miel. Deze zoete aubergine schijfjes krijgen een krokant jasje door ze eerst in bloem te wentelen, daarna te frituren in zonnebloemolie en af te toppen met honing. Ook altijd lekker en onmisbaar bij een tapasavond, zijn pintxos. Deze variant van pinxtos met groene olijven, peper en ansjovis staat al in 15 minuten op tafel en is lekker makkelijk om te maken. Of wat dacht je van Spaanse gehaktspiesjes met pittige tomatensaus en aioli? Sappig vlees in combinatie met een zelfgemaakte tomatensaus en geserveerd met romige aioli, dat klinkt toch al onwijs lekker?