Klassieke patatas bravas

Meer smaakvolle, klassieke Spaanse gerechten

De Spaanse keuken staat bekend om de diversiteit én rijke smaken. Denk aan verschillende tapas gerechten, zoals de klassieke patatas bravas, grote pannen paella en natuurlijk mag de tortilla Española niet ontbreken. Hieronder vind je een rijtje met verrukkelijke Spaanse gerechten:

• Spaanse adobo met kabeljauw: adobo is een traditionele marinade en kooktechniek. In dit recept kiezen we ervoor om de kabeljauw te marineren in een marinade van knoflook, peterselie, olijfolie en citroensap. Dat geeft de vis een verrukkelijke smaak die enorm lekker is in combinatie met de krokante serranoham, gestoofde aardappelen en courgette.
• Paella: het klassieke gerecht dat oorspronkelijk afkomstig is uit Valencia, is natuurlijk paella. Overal waar je kijkt op de Spaanse terrassen zie je de gigantische pannen met dit heerlijke gerecht op tafel staan. Vaak kan je kiezen voor een variant met alleen vis, een combinatie van vlees en vis of een volledig vegetarische variant. Ook thuis kan je dit recept maken met één van deze paella recepten!
• Spaanse zoete lekkernijen: in Spanje weten ze ook wel raad met heerlijke zoete ontbijtjes, desserts en tussendoortjes. De churros met chocoladesaus en crema catalana kennen we allemaal, maar heb je ook al eens gehoord van torrijas? Dit is de Spaanse variant van wentelteefjes. Deze torrijas met Griekse yoghurt en amandel kan je als ontbijt of lunch eten, maar is ook heerlijk als dessert na een Spaanse maaltijd. Makkelijk om te maken en zo lekker dat je je vingers erbij aflikt!