Geroosterde bloemkool met kipshoarma

Tip: lekker met verse peterselie.

Alles wat je moet weten over bloemkool

Bloemkool is een veelzijdige groente die boordevol voedingsstoffen zit. Het is een bron van vezels, vitamine C en K, evenals foliumzuur en kalium. Bovendien bevat bloemkool een hoog gehalte aan antioxidanten en fytonutriënten die kunnen helpen beschermen tegen bepaalde ziekten en aandoeningen. Het seizoen voor bloemkool loopt van september tot en met februari, hoewel het tegenwoordig het hele jaar door verkrijgbaar is in de supermarkt. Wanneer je kiest voor bloemkool uit het seizoen, is de bloemkool vaak voller van smaak en voedzamer.

Er zijn tal van heerlijke recepten die gebruik maken van bloemkool als basis. Je kan de groente op vele manieren bereiden. Denk aan roosteren, stomen, bakken, pureren of zelfs rauw eten. De smaak van bloemkool is licht nootachtig en combineert goed met verschillende kruiden en specerijen, waardoor het een veelzijdige keuze is voor vele gerechten. Je kunt bijvoorbeeld een romige bloemkoolsoep maken, een gezonde bloemkoolsalade, of bloemkoolroosjes roosteren en als bijgerecht serveren. Daarnaast kan bloemkool ook gebruikt worden als vervanger voor rijst, pasta of aardappelen in gerechten als bloemkoolrijst, bloemkoolpizza of bloemkoolpuree.

Rooster je bloemkool!

In dit recept van DekaMarkt roosteren we de bloemkool in de oven. Het resultaat is een knapperige bloemkool. Zo krijgt het recept een knapperig randje. Wil je vaker geroosterde bloemkool maken? Probeer hem dan eens in combinatie met bechamelsaus, waardoor het zacht en romig van smaak wordt. Serveer met een mooi stukje vlees of vis en je maaltijd is compleet. Ook lekker: geroosterde bloemkool met gehaktballen in uienjus. Een verrassend lekkere combinatie met zelfgemaakte uienjus.