Geroosterde kikkererwten met kaneel en suiker

Name: Geroosterde kikkererwten met kaneel en suiker
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 540 gr kikkererwten uit blik/pot gekookt; 2 el olijfolie; ½ tl zout; 3 tl suiker; 1 tl kaneel

Waar geroosterde kikkererwten vaak als hartige snack worden geserveerd, gaan we in dit recept voor een zoete twist! Door de kaneel en suiker heb je een heerlijke knapperige zoete snack. Rooster de kikkererwten eerst met olijfolie en zout in de oven en voeg vervolgens de kaneel en suiker toe. Nog even extra knapperig roosteren en het genieten kan beginnen!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

3 personen

Geroosterde kikkererwten met kaneel en suiker

Kookmodus

Bereidingstijd

10 min

Wachttijd

40 min

Totale tijd

50 min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 200°C. Doe de kikkererwten in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Dep de kikkererwten goed droog met keukenpapier of een theedoek. Verwijder de losse schillen van de kikkererwten.

Meng de kikkererwten in een schaal met de olijfolie en het zout. Zorg ervoor dat alle kikkererwten zijn bedekt met olijfolie en zout. Spreid uit over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster de kikkererwten 30 min. in de oven. Schud elke 10 min. om.

Haal de kikkererwten uit de oven, verdeel evenredig de suiker en de kaneel over de kikkererwten, schud door elkaar en rooster de kikkererwten 5-10 min. extra krokant in de oven. Serveer direct voor de beste smaak.

Bewaartip: laat de kikkererwten na het bakken goed afkoelen en bewaar in een afgesloten zak of bak. Ze blijven maximaal 1 week goed én knapperig!

Aan de slag met kikkererwten!

Kikkererwten zijn kleine, ronde peulvruchten die wereldwijd in verschillende keukens worden gebruikt. Ze staan bekend om hun nootachtige smaak, stevige structuur en veelzijdigheid in zowel hartige als zoete gerechten. Bovendien zijn kikkererwten rijk aan eiwitten, vezels en vitamines, waardoor ze een voedzame keuze zijn voor iedereen, of je nu vegetarisch eet of gewoon op zoek bent naar gezondere ingrediënten.

Wat kun je met kikkererwten doen?

Kikkererwten zijn enorm veelzijdig en kunnen op verschillende manieren worden bereid. Ze kunnen worden gekookt en toegevoegd aan salades, soepen en curry’s, of geroosterd voor een knapperige snack. Daarnaast worden kikkererwten vaak verwerkt tot meel, dat gebruikt wordt in recepten zoals falafel of glutenvrije bakgerechten.

Een van de bekendste toepassingen van kikkererwten is hummus, een romige spread gemaakt van gepureerde kikkererwten, tahin, citroensap en knoflook. Ook falafel, knapperige balletjes van gekruide kikkererwten, is wereldwijd geliefd. Voor een verrassende twist kun je zelfs zoete gerechten maken met kikkererwten, zoals chocolademousse of brownies.

Populaire recepten met kikkererwten

Hummus – een klassieke dip voor brood of groenten. Ook gemakkelijk zelf te maken!
Falafel – knapperige balletjes vol van smaak, perfect in een pita of een lekkere salade.
Kikkererwtencurry – een kruidige stoofpot met tomaat, kokosmelk en specerijen. Ideaal voor een vegetarisch recept!
Geroosterde kikkererwten – een gezonde, krokante snack! Ga jij voor een hartige variant of wil je eens deze zoete geroosterde kikkererwten met kaneel en suiker proberen?
Kikkererwtensalade – een fris salade recept met komkommer, tomaat en feta. Zo kom je gemakkelijk aan je dagelijkse portie groenten!

Kikkererwten zijn dus niet alleen lekker, maar ook veelzijdig en voedzaam. Of je ze nu verwerkt in hartige of zoete gerechten, deze peulvrucht past perfect in een gezond en gevarieerd eetpatroon!

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.