Gevulde snoeppaprika met katenspek

Name: Gevulde snoeppaprika met katenspek
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Spaans
Ingredients: 1 bakje snoeppaprika's; ½ courgette; 150 gr cherrytomaten; 20 gr zonnebloempitten; 60 gr groene pesto; 100 gr katenspek; 1 el olijfolie

Verras je bezoek met deze gevulde snoeppaprika’s met katenspek. Ze staan in een handomdraai op tafel en het ziet er ook nog eens feestelijk uit. Maak een vulling van courgette, cherrytomaten, zonnebloempitten en groene pesto en rol de gevulde paprika’s in katenspek. Het resultaat? Goddelijk!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen

Recept gevulde snoeppaprika met katenspek

Kookmodus

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

15 min

Kookmodus

Halveer de snoeppaprika’s en verwijder de zaadlijsten. Snijd de courgette in kleine blokjes. Snijd de cherrytomaten in kwarten.

Meng de courgette, cherrytomaat en zonnebloempitten met de pesto. Vul de snoeppaprika’s met het pestomengsel en rol hier een plak katenspek omheen.

Verhit een gourmetpannetje met de olijfolie en bak de gevulde snoeppaprika 6 min. tot het katenspek goudbruin kleurt.

Makkelijk en snel: gevulde groenten

Gevulde groenten zijn een makkelijke en smakelijke manier om je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen. Er zijn talloze varianten mogelijk, maar enkele populaire opties zijn gevulde snoeppaprika’s, gevulde auberginerolletjes en gevulde portobello’s.

Deze gevulde snoeppaprika’s met katenspek van DekaMarkt zijn een heerlijk hapje voor bij de borrel. Het zachte vruchtvlees van de paprika’s vormt een perfecte combinatie met het zoute en knapperige katenspek. De vulling kan variëren, maar in dit recept kiezen we voor een combinatie van courgette, cherrytomaten, zonnebloempitten en groene pesto voor een lekkere smaak.

Gevulde auberginerolletjes met geitenkaas zijn een leuke variant op de ‘standaard’ gevulde aubergine. De aubergines worden in plakjes gesneden en gegrilld. Vervolgens worden ze gevuld met hummus, couscous en geitenkaas. De geitenkaas zorgt voor een romige en zachte smaak, terwijl de aubergine zorgt voor een licht bittere toets.

Gevulde portobello’s met mozzarella zijn een heerlijk bijgerecht voor vegetariërs. De portobello’s worden gevuld met basilicumblaadjes, geraspte mozzarella, een tomaatmengsel en panko en vervolgens gegrild in de oven. De mozzarella zorgt voor een romige en smaakvolle vulling, terwijl de portobello’s een vlezige textuur hebben.

Kortom, gevulde groenten zijn een heerlijke en snelle manier om te genieten van groenten. Of je nu kiest voor gevulde snoeppaprika’s, gevulde auberginerolletjes of gevulde portobello’s, er zijn genoeg varianten om uit te kiezen. Probeer ze eens uit en ontdek jouw favoriet!

Nog meer recepten voor gevulde groenten

Benieuwd naar al onze recepten voor gevulde groenten? Bekijk ze snel op Eatertainment, sla je favoriet op en bewaar ze in je persoonlijke receptenboek. Zo heb je snel en gemakkelijk je favoriete recepten bij de hand!