Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Curry met zalm en chermoula
Chermoula of charmoula is een marinade en relish uit de Algerijnse, Libische, Marokkaanse en Tunesische keuken. Het wordt traditioneel gebruikt voor het kruiden van vis of zeevruchten, maar kan ook worden toegepast bij vlees- en groentegerechten.
Recept curry met zalm en chermoula
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de zalm in blokjes van 2 cm,
breng op smaak met zout en peper en zet apart.
2
Snijd de aubergine in kleine stukjes en hak de knoflook en rode peper fijn. Bak de aubergine
3 min op middelhoog vuur aan in een voorverwarmde hapjespan met een beetje olie.
3
Voeg na 3 min de zalm, knoflook, rode peper en de gedroogde specerijen toe en bak dit 1 à
2 min mee tot alle geuren vrijkomen.
4
Giet de tomatensaus erbij en laat de curry 8 min op laag vuur met deksel op de pan
voorzichtig koken. Snijd ondertussen de peterselie met de steeltjes fijn.
5
Als de zalm mooi glazig gaar is, breng je de curry op smaak met zout, peper, het sap en de
rasp van de citroen. Strooi als laatste de peterselie over de curry en serveer deze met de
rijst.
Hoofdgerechten
Makkelijke butter chicken
30 min
Lunch & brunch
Omeletwraps met gerookte zalm en spinazie
15 min
DekaMarkt
Bloemkoolcurry met rode linzen
30 min
Hoofdgerechten
Groene lasagne met wilde zalm
30 min
Hoofdgerechten
Noedels, bloemkool en paksoi in rode curry
20 min
Hoofdgerechten
Vegetarische groenten curry
30 min
Hoofdgerechten
Vegetarische gele curry met krieltjes
25 min
Hoofdgerechten
Zalm uit de oven met bloemkoolpuree
15 min
Hoofdgerechten
Traybake met zalm, spruitjes en bimi
30 min
Hoofdgerechten
Zalm ‘en papillote’ met groente
35 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Vis
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment