In samenwerking met:
Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Mac & Cheese met oude kaas en cheddar

Macaroni met een heerlijke romige kaassaus. De Mac & Cheese kruiden zorgen voor een vollere smaak en de kaas en ham maken het af door de zoute smaak. Perfect met de knapperige panko.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept mac & cheese met oude kaas en cheddar

Kookmodus
Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
15 min
Totale tijd
40 min
Kookmodus
1
Verwarm de oven voor op 200ºC. Bereid de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar kook deze 3 min. korter dan op de verpakking staat aangegeven.
2
Verhit de boter in een pan en voeg de bloem toe. Roer 2 min. met een garde door totdat de bloem gaar is. Voeg de melk toe en blijf roeren tot yoghurt dikte. Voeg 3/4 van de oude kaas en 3/4 van de cheddar toe en roer door totdat dit is gesmolten. Voeg de peper, het zout, hamblokjes en 1/3 van de Verstegen WSM Mac & Cheese toe.
3
Meng de macaroni door de kaassaus en schep in de ovenschaal. Bestrooi met de resterende oude kaas, cheddar en de panko. Bak de Mac & Cheese 25 min. in de voorverwarmde oven.
4
Snijd de komkommers in plakken. Voeg toe aan de veldsla samen met de zonnebloempitten. Meng de olijfolie met de resterende Verstegen WSM Mac & Cheese tot een dressing. Verdeel over de veldsla.
5
Serveer de Mac & Cheese met de salade.

Met welke kaas wordt Mac & Cheese normaal gesproken gemaakt?

Mac & cheese wordt traditioneel gemaakt met cheddar kaas. Cheddar is een halfharde en geperste kaas. Het is een van de bekendste en meest gebruikte kazen ter wereld, en het heeft een karakteristieke scherpe en pittige smaak.

Oude kaas, ook wel bekend als extra belegen of belegen kaas, is een kaassoort die langer heeft gerijpt dan jonge kaas. Het rijpingsproces zorgt ervoor dat de kaas steviger en droger wordt en een intensere smaak ontwikkelt. Tijdens het rijpen verliest de kaas vocht, waardoor de textuur verandert en de smaak geconcentreerder wordt. Oude kaas heeft meestal een wat brokkelige structuur en een sterke, volle smaak. Het kan variëren van mild tot zeer pittig, afhankelijk van de duur van het rijpingsproces.

Cheddar kaas is oorspronkelijk afkomstig uit het dorp Cheddar in Somerset, Engeland. Het is een geeloranje kaas die wordt gemaakt van koemelk. Cheddar heeft een soepele en stevige textuur die goed smelt, waardoor het ideaal is voor het maken van gerechten zoals Mac & Cheese. Het heeft een rijke, boterachtige smaak die varieert van mild tot scherp, afhankelijk van de rijpingstijd.

Cheddar kaas is bekend over de gehele wereld vanwege zijn veelzijdigheid en kan zowel vers als gerijpt worden gegeten. Het is een populaire keuze voor het maken van hartige gerechten, sandwiches en als smaakvolle snack. Oude kaas en cheddar kaas zijn beide heerlijke opties voor het bereiden van Mac & Cheese, waarbij de keuze afhangt van de gewenste smaak en textuur.

Cheddar kaas zie je ook vaak terug bij nacho’s, probeer deze nacho’s met gehakt, avocadodip en cheddar eens. Meer zin in een hamburger? Ga dan voor deze traditionele hamburger met cheddarkaas en ui.

Mac & Cheese met oude kaas en cheddar
Mac & Cheese met oude kaas en cheddar

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Pinda
  • Sesamzaad
  • Gluten
  • Ei
  • Melk
  • Noten

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via