Sambal Badjak
Niveau
Gemiddeld
Tijd
40 min

Sambal badjak

Ingrediënten

1 stuk
Ingrediënten vulling
Bereidingstijd
40 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
40 min
1
Verwijder de kroontjes van de pepers, mix ze fijn in een blender of keukenmachine en zet in een bakje apart.
2
Mix vervolgens de knoflook en uien fijn in een blender of keukenmachine en zet ook in een bakje apart.
3
Verwarm de olie in een pan. Voeg, wanneer de olie warm is, de ui-knoflookmix en trassi toe en bak deze kort aan. Voeg de pepers toe bak deze ook kort aan.
4
Voeg vervolgens alle overige ingrediënten toe en laat 10 à 15 min. langzaam inkoken op laag vuur tot de olie van de pepers gaat schiften.
5
Laat de sambal afkoelen en verwijder de stengel citroengras en het limoenblad.