Name: Pasta bolognese met gehakt van Chefke Luc
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 rode ui; 1 wortel; 3 stengels bleekselderij; 100 gr magere spekblokjes; 1 el olijfolie; 10 gr ongezouten roomboter; 500 gr half-om-half gehakt; 30 ml rode wijn; 70 gr geconcentreerde tomatenpuree; 330 ml Heinz Tomato Frito Basil; 500 ml runderbouillon; 200 ml halfvolle melk; 300 gr pappardelle; Peper en zout; 80 gr geraspte Parmezaanse kaas; Grote, diepe pan

De smaak van het leven

In onze nieuwe videoserie ‘De smaak van het leven’ gaat host Kelly ter Horst samen met bekende Nederlanders de keuken in. Terwijl ze een geliefd familierecept bereiden, komen de mooiste verhalen én herinneringen naar boven. Van grappige anekdotes tot ontroerende herinneringen – deze serie brengt smaken én verhalen samen. De eerste aflevering bekijk je op 17 maart!

Ontdek meer info en afleveringen

Italiaans genieten met de beste Italiaanse klassiekers

Dat de Italianen van eenvoud houden, hoeven we je waarschijnlijk niet te vertellen. In Italië is men dol op gerechten met pure ingrediënten. Denk aan verse kruiden, tomaten, olijfolie extra vierge, citroen, Parmezaanse kaas, mozzarella en natuurlijk alle verschillende soorten pasta, risotto en ciabatta en focaccia.

Van deze ingrediënten maken Italianen de meest lekkere gerechten. Denk aan bruschetta met verse tomaten, melanzane alla parmigiana met verse aubergines en carpaccio of vitello tonnato met de beste vleeswaren die er bestaan.

Ook qua pasta recepten zijn er natuurlijk veel klassiekers te benoemen. Wat dacht je van pasta pesto, pasta carbonara of natuurlijk de spaghetti bolognese met gehakt van Chefke Luc? Voor een klassieke pasta pesto maken ze de pesto uiteraard helemaal zelf, wel zo lekker! Voor de klassieke pasta carbonara heb je maar een handjevol ingrediënten nodig, maar in dit recept gaan wij voor pasta carbonara met halloumi. Een variant op de klassieker, maar net zo lekker!

Een heerlijke lasagne zoals een lasagne bolognese, een smaakvol en romig risotto recept zoals deze tomatenrisotto met burrata en een verrukkelijk pizza recept zoals deze pizza met rode pesto en burrata mag natuurlijk niet ontbreken in dit rijtje. De Italiaanse keuken is een favoriet van velen, en wij begrijpen wel waarom! Je hebt ontzettend veel gerechten om uit te kiezen en het ene gerecht is nog lekkerder dan het andere. Ben jij al eens op vakantie in Italië geweest om al deze overheerlijke gerechten te proberen?

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.