Teriyakisaus

Wat is teriyakisaus?

Teriyakisaus is een Japanse saus op basis van sojasaus, mirin en suiker. Het wordt gebruikt als marinade en als glazuur voor gegrild vlees, vis en groenten en heeft een zoete en hartige smaak.

Hoe smaakt teriyakisaus?

Teriyakisaus heeft een zoete en hartige smaak met een lichte umami-smaak van de sojasaus. De smaak is afhankelijk van de verhouding van de ingrediënten en kan variëren van subtiel tot sterk.

Hoe lang blijft teriyakisaus goed?

Ongeopende teriyakisaus kan meestal tot 1 jaar bewaard worden in de koelkast of op een koele, droge plaats. Eenmaal geopend, blijft de saus ongeveer 2-3 maanden goed in de koelkast. Het is altijd goed om de houdbaarheidsdatum op de fles te controleren en je zintuigen te gebruiken om te bepalen of de saus nog goed is (zoals geur en smaak).