In samenwerking met:
Tostada Met Bonen En Groente
Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Tostada met bonen en groenten

Heb jij al eens van de tostada gehoord? Een tostada is een Mexicaanse knapperige tortilla, belegd met diverse groenten en bonen. Je kan ze heel gemakkelijk zelf maken, ontzettend lekker voor het diner als je toe bent aan een goed vullende maaltijd!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept tostada met bonen en groenten

Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
30 min
Totale tijd
45 min
1
Meng het volkorenmeel en de bloem in een kom. Voeg ½ van de olijfolie en ½ van het water toe en kneed het tot een soepel deeg. Voeg eventueel nog wat water of wat bloem toe als het deeg niet soepel wordt. Dek de kom af met plasticfolie ne laat het deeg 30 min. rusten.
2
Verdeel het deeg in gelijkmatige bolletjes. Rol elk bolletje op een met bloem bestoven aanrecht dun uit met behulp van een deegroller.
3
Verwarm een droge koekenpan en bak de tostada’s in 5 min. aan beide zijden gaar en krokant.
4
Snijd de witte kool heel fijn. Maak de prei en paprika schoon. Snijd de prei in dunne ringen en de paprika in blokjes. Spoel de bruine bonen in een zeef af en laat ze uitlekken.
5
Verhit de overige olijfolie in een pan en fruit de prei aan. Pel de knoflook en pers boven de pan uit. Voeg de witte kool en paprika toe en bak kort mee. Voeg de bruine bonen, het overige water, de komijn en chilipoeder toe en laat 5 min. zacht smoren.
6
Schep het vruchtvlees van de avocado uit de schil en snijd het in reepjes of blokjes.
7
Schep het groenten-bonenmengsel op de tostada’s en verdeel de avocado en de hüttenkäse er over. Vouw de tostada’s dubbel.

Wat zijn tostada’s?

Tostada’s zijn een heerlijke en veelzijdige Mexicaanse lekkernij die de zintuigen prikkelt met hun knapperige textuur en rijke smaken. Deze delicatesse begint met een basis van gefrituurde of gebakken maïstortilla’s, die vervolgens worden belegd met een smakelijke variëteit aan ingrediënten. Typische toppings omvatten bonen, guacamole, gehakte tomaten, ui, verse koriander en pittige salsa.

De knapperige tostada vormt niet alleen een smaakvolle eetervaring, maar biedt ook een boeiende combinatie van texturen. Bij elke hap ervaart men een harmonieuze mix van het knapperige van de tortilla en de romigheid van de guacamole, terwijl de verse groenten zorgen voor een verfrissende toets.

Tostada’s zijn niet alleen geliefd vanwege hun smaak, maar ook vanwege hun aanpasbaarheid. Of je nu kiest voor een versie met bonen en groenten of een variant met mals vlees zoals gegrilde kip of rundvlees, tostada’s passen zich moeiteloos aan aan diverse smaakvoorkeuren. Zo kun je ze ook heel gemakkelijk vegetarisch maken door het vlees achterwege te laten. Zo maken we deze Mexicaanse tostada’s op basis van avocado, zure room, zwarte bonen én ananas voor een frisse touch.

Of het nu als een smaakvolle snack, een lichte lunch of een feestelijk gerecht dient, tostada’s zijn een feest voor de smaakpapillen en een viering van de levendige Mexicaanse culinaire traditie. Wij zeggen: probeer het zelf!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Gluten
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?