10x lekkere en makkelijke moederdagrecepten voor ontbijt en brunch
10 mei 2026 vieren we een belangrijke dag: Moederdag! Wil jij je moeder, oma, beste vriendin of een andere belangrijke vrouw in je leven in het zonnetje zetten? Verras haar met een tafel vol lekker eten. Want liefde gaat door de maag, toch?
Of je nu kiest voor een uitgebreide brunch, een gezellige lunch of een feestelijke cocktail: met deze 10 moederdagrecepten zet je zonder stress iets bijzonders op tafel. Van zoet en luchtig tot hartig en luxe. Tip: combineer verschillende recepten tot een ontbijt- of brunchplank, zoals deze leuke en lekkere ontbijtplank!
Croissant french toast
Dit recept voor croissant french toast is makkelijk om te maken, maar zie er toch indrukwekkend uit. Vul de schaal met op smaak gemaakte croissants en zoete toevoegingen en je oven doet de rest van het werk! Een ideaal ontbijt- of brunchrecept als je moeder een echte zoetekauw is. Serveertip: maak af met poedersuiker, rood fruit en een beetje maple syrup.
Perfect voor
- Moederdagbrunch
- Zoet ontbijt op bed
- Luxe, maar makkelijk moederdagontbijt
Smoothie met mangofiguurtjes
Als je moeder het zonnetje in huis is, dan is deze frisse, zonnige mangosmoothie hét gerecht dat je op Moederdag wil serveren! Pluspunt: door de toevoeging van de banaan en amandelmelk is het nog een gezond moederdagrecept ook. Serveertip: serveer met takjes munt en wat extra honing.
Perfect voor
- Gezonde moederdagbrunch
- Snel ontbijtidee
- Kidsproof recepten
Blauwe bessenscones met snelle clotted cream
Warme scones met blauwe bessen en een flinke dot clotted cream: dit recept mag niet ontbreken als je je moeder wil verrassen met een high tea. Zet een flinke pot thee, combineer met een van de hartige recepten uit deze lijst en je maakt er een heerlijke Moederdag van. Serveertip: wil je de scones extra lekker maken? Serveer dan met een bolletje vanille-ijs.
Perfect voor
- Moederdag high tea
- Brunch met gebak
- Luxe, maar makkelijke bake
Duo Penotti-pannenkoeken met framboos en pistache
Wat is er beter dan pannenkoeken? Pannenkoeken met chocola natuurlijk! Deze pannenkoeken met Duo Penotti, framboos en pistache zijn een feestje om te maken én te serveren op Moederdag. Serveertip: maak af met poedersuiker.
Perfect voor
- Moederdagontbijt
- Brunch met pannenkoeken
- Zoete en feestelijke gerechten
Brownie mugcake met kaneel
Indruk maken zonder de hele ochtend in de keuken te staan op Moederdag? Dan zijn deze brownie mugcakes met kaneel het beste moederdagrecept voor jou. Het geheime ingrediënt? Je magnetron, die ervoor zorgt dat jouw moederdagerecht in een paar minuten op tafel staat. Serveertip: serveer de mugcake warm, dan is hij op z’n lekkerst!
Perfect voor
- Snelle moederdagrecepten
- Chocoladedessert
- Klein verwenmoment
Omeletwraps met gerookte zalm en spinazie
De klassieke omelet, maar dan anders: rijkgevuld en vol eiwitten. De zalm geeft er een luxe tintje aan. Helemaal passend bij Moederdag! Serveertip: maak de wraps extra eiwitrijk met cottage cheese.
Perfect voor
- Hartige moederdagbrunch
- Gezonde lunch
- Eiwitrijk recept
Aardbei-balsamico-burratasalade
De zomer op je bord, dat is pas écht genieten voor je moeder! Deze aardbei-balsamico-burratasalade is fris, romig en goedgevuld. Heel geschikt als onderdeel van een moederdagpicknick. Serveertip: serveer met krakend vers stokbrood en extra pijnboompitten.
Perfect voor
- Lichte lunch
- Shared dining gerecht
- Makkelijke maaltijd die snel klaar is
Geroosterde wortels met harissa en tahin-yoghurtsaus
Is je moeder vegetarisch? Of vind je het gewoon leuk om haar te verrassen met smaakvolle groenterecepten? Deze geroosterde wortels zijn een lekker en kleurrijk bijgerecht voor op de hartige brunchtafel. De harissa en tahin-yoghurtsaus geven er een extra romige en kruidige twist aan. Serveertip: serveer met extra sesamzaadjes en granaatappelpitjes.
Perfect voor
- Vegetarisch moederdagrecept
- Brunch met veel groenten
- Shared dining
Sushicake met zalm
Sushiliefhebbers, deze is voor jullie! In plaats van standaardsushi serveer je een heuse sushicake, gevuld met zalm, komkommer en avocado. Een echte showstopper op tafel. Moeilijk om te maken? Nee hoor: het is vooral een kwestie van slim opbouwen. In ons recept leggen we je stap voor stap uit hoe. Serveertip: voor de liefhebber: serveer met wat wasabi.
Perfect voor
- Luxe moederdagbrunch of -diner
- Sushiliefhebbers
- Indrukwekkend hoofdgerecht
Pornstar Martini custard met meringue
Pornstar Martini smaakt zoet en fruitig door de vanille en passievrucht. Een perfecte basis voor een feestelijk, lekker en origineel dessert, zoals deze Pornstar Martini custard met meringue. Tip om je moederdagbrunch of -diner mee af te sluiten! Serveertip: serveer met een klein glaasje prosecco.
Perfect voor
- Feestelijk dessert
- Luxe moederdagafsluiter
- Origineel cocktail-/dessertidee
Veelgestelde vragen
Wat zijn makkelijke moederdagrecepten?
Makkelijke moederdagrecepten zijn gerechten die weinig tijd kosten en toch feestelijk ogen, zoals pancakes, scones of desserts in een glas. Maak bijvoorbeeld blauwe bessenscones met clotted cream of Pornstar Martini custard.
Wat maak je voor moederdagontbijt of -brunch?
Populaire keuzes zijn croissants uit de oven, fruitige smoothies, pannenkoeken of een mix van zoete en hartige hapjes. Denk aan croissant french toast of omeletwraps met gerookte zalm en spinazie.
Kun je moederdagrecepten vooraf maken?
Ja, veel gerechten zoals scones, tiramisu, salades en desserts kun je prima een dag van tevoren voorbereiden. Tip: dek alles goed af in afsluitbare bakjes en zet je gerechten in de koelkast.
Wat is een goed idee voor een moederdagdiner?
Kies voor iets lichts maar feestelijks zoals een aardbei-balsamico-burratasalade of sushicake met zalm. Als afsluiter kun je kiezen voor een Pornstar Martini custard of brownie mugcake.
Bekijk onze hoofdgerechten en ontdek onze desserts
Vind je dit leuk?
Over dit onderwerp
28 april 2026
Gemaakt door Eatertainment