Niveau
Gemiddeld
Tijd
35 min
Geroosterde wortels met harissa en tahin-yoghurtsaus
Geef wortels een twist met harissa, een geurige peperpasta, en tahin, dat lijkt qua textuur op pindakaas en is gemaakt van sesamzaadjes. Deze ingrediënten worden veel gebruikt in het Midden-Oosten, waar ze meester zijn in het gebruik van smaakvolle kruiden!
Ingrediënten
4 personen
Ingrediënten
Geroosterde wortels met harissa en tahin-yoghurtsaus
Bereidingstijd
35 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
35 min
1
Verwarm de oven voor op 180ºC. Schil de bospenen en laat een klein deel van de groene loof aan de wortel zitten ter decoratie. Besmeer met de rozenharissa en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.
2
Rooster de wortels 20 à 30 min. in de oven totdat ze beetgaar zijn.
3
Bereid ondertussen de tahinsaus door de yoghurt te mengen met de tahin, honing, het water en een snufje zout.
4
Rooster de pistachenootjes in een droge pan totdat ze licht beginnen te kleuren. Laat afkoelen en hak fijn samen met de munt.
5
Serveer de geroosterde wortels met de tahin-yoghurtsaus en top af met pistachenootjes, munt en granaatappelpitjes.
Meer inspiratie voor het avondeten
Geen idee wat je vanavond moet gaan eten? We helpen je graag met onze receptinspiratie! Van makkelijke ovenschotel recepten, romige pasta recepten tot heerlijke stamppot, op Eatertainment vind je het allemaal
Bijgerechten
Ingelegde groenten
15 min
Hoofdgerechten
Geroosterde spruitjes salade met ansjovisdressing
20 min
Hoofdgerechten
Naanpizza met pompoen, vijgen en crispy prosciutto
10 min
Hoofdgerechten
Bieten spiesjes met pita en limoenmayonaise
15 min
Hoofdgerechten
Pasta met pompoen en walnoot-knoflookkruim
15 min
Hoofdgerechten
Rode kool met pompoenpuree en worst
30 min
Hoofdgerechten
Pompoensoep met zoet-pittige tempeh
30 min
Desserts & gebak
Appelcider cheesecake koekjes
45 min
Hoofdgerechten
Pompoen risotto
25 min
Hoofdgerechten
Pot pie met stoofvlees en champignons
30 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Melk
- Sesamzaad
- Pinda
- Noten
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment