Broodje knakworst speciaal uit de oven

Het heerlijke broodje hotdog

Een hotdog, ook wel bekend als een broodje knakworst, is een iconisch gerecht dat wereldwijd geliefd is. Het bestaat uit een gekookte worst, meestal gemaakt van rundvlees, varkensvlees of een combinatie van beide, die wordt geserveerd in een langwerpig broodje, dat vaak speciaal is ontworpen om de worst te omsluiten. Het broodje wordt vaak ingesneden aan de bovenkant, waardoor de worst deels uitsteekt, en vervolgens wordt het geheel gegarneerd met verschillende toppings en sauzen. Vaak worden de broodjes als lunch gegeten.

De oorsprong van de hotdog is het onderwerp van discussie, maar het staat vast dat het een Amerikaanse culinaire traditie is geworden. Er zijn verschillende verhalen over hoe de hotdog is ontstaan, maar een veelvoorkomende theorie is dat Duitse immigranten in de 19^e eeuw de traditie van het eten van worsten meenamen naar de Verenigde Staten. Het broodje hotdog zoals we dat nu kennen, zou voor het eerst zijn geserveerd in Coney Island, New York, in het begin van de 20e eeuw.

Hotdogs zijn in de loop der jaren geëvolueerd en er zijn talloze regionale en internationale varianten ontstaan. In de Verenigde Staten zijn de Chicago-style hotdog en de chili dog populaire varianten. De Chicago-style hotdog wordt geserveerd met mosterd, uien, augurken, tomaten, sportpepers en selderijzout. De chili dog, daarentegen, is bedekt met een pittige vlees- of bonenschili, samen met andere toppings zoals kaas en ui.

Internationaal gezien heeft elk land zijn eigen interpretatie van de hotdog. In Mexico wordt de Sonoran hotdog vaak geserveerd met tomaten, bonen, uien, mosterd, mayonaise en jalapeñopepers. In Japan staat de Japadog bekend om zijn unieke toppings zoals zeewier, teriyakisaus en wasabimayonaise of de Asian style loaded hotdog. Andere lekkere varianten zijn de BBQ-hotdogs met in bier gestoofde uien, een heerlijke hotdog met krokante zuurkool of de vega hotdog met chimichurri en koolsla.

Of je nu geniet van een klassieke Amerikaanse hotdog op een zomerse barbecue of een avontuurlijke variant probeert in een internationale straatkraam, het broodje hotdog blijft een veelzijdig en geliefd gerecht dat de smaakpapillen van mensen over de hele wereld blijft prikkelen.