In samenwerking met:
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Bevat vlees
Bevat kip
Vrij van vis

Hele gevulde kip met geroosterde bospeen en aardappelpartjes

Een heerlijk en simpel ovengerecht, waar je met het gehele gezin van kan genieten tijdens de feestdagen of speciale gelegenheden. Dat is deze hele gevulde kip met geroosterde bospeen en aardappelpartjes!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept hele gevulde kip met geroosterde bospeen en aardappelpartjes

Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
50 min
Totale tijd
1u 10min
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd het loof van de bospeen tot 3 cm van de bovenkant, schil en halveer in de lengte doormidden. Halveer de citroen, snijd de bol knoflook over de breedte door de helft.
2
Verwijder de eventuele elastieken van de kip en vul de kip met de helft van de citroen, tijm, de bovenkant van de doormidden gesneden knoflook, roomboter en de Verstegen Laurierblad.
3
Plaatst de gevulde kip op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel hier de bospeen en aardappelpartjes om heen. Verdeel ½ van de olijfolie over de groenten en de gevulde kip. Strooi het Verstegen peper en Verstegen zout over de groenten en gevulde kip. Zet de kip in de voorverwarmde oven voor 50 min. tot goudbruin en gaar. Verdeel na 25 min. van de oventijd de overige olijfolie over de kip zodat deze niet uitdroogt.
4
Plaats de kip in het midden van een grote schaal met de bospeen en aardappelpartjes er omheen.

Tip: voor een koolhydraatarm gerecht kunnen de aardappelpartjes vervangen worden door spruiten en pompoenblokjes. Deze gaan ook voor 50 minuten met de kip de oven in.

De achtergrond van laurierblad

Laurierblad is een veelgebruikt kruid in de keuken vanwege zijn karakteristieke smaak en aroma. Het wordt vaak toegevoegd aan stoofgerechten, soepen, sauzen en marinades om een heerlijke diepte van smaak te geven.

Laurierblad heeft een licht bittere, kruidige smaak met tonen van citrus en kamfer. Het blad zelf is vrij stug en wordt meestal heel of in grote stukken toegevoegd aan gerechten tijdens het koken. Het geeft zijn smaak geleidelijk af, waardoor het ideaal is voor langzaam gegaarde gerechten zoals deze gevulde kip met geroosterde bospeen en aardappelpartjes.

Je kunt laurierblad gebruiken bij het maken van gevulde kip. Voeg bijvoorbeeld een paar blaadjes toe aan de vulling van de kip om een subtiele smaaktoevoeging te krijgen. Je kunt ook een heel laurierblad onder de huid van de kip plaatsen voordat je hem gaat braden. Dit zorgt voor een heerlijk aroma dat doordringt in het vlees.

Het is echter belangrijk om te onthouden dat laurierblad stevig is en niet eetbaar is. Verwijder het blad altijd voordat je het gerecht serveert, omdat het zijn textuur behoudt, zelfs na het koken.

Kortom, laurierblad is een fantastisch kruid dat de smaak van je gerechten naar een hoger niveau kan tillen. Experimenteer ermee en ontdek de vele heerlijke toepassingen in de keuken!

Heb je geen zin om lang te wachten op een maaltijd? Probeer dan deze heerlijke Ajam smoor, de kip wordt gestoofd in ketjapsaus en salamblad en staat binnen 20 minuten op tafel. Heb je een slow cooker in huis? Ga dan voor Boeuf Bourguignon uit de slowcooker, de langzame garing zorgt niet alleen voor mals vlees, maar ook voor een smaakvolle maaltijd.

Hele gevulde kip met geroosterde bospeen en aardappelpartjes
Hele gevulde kip met geroosterde bospeen en aardappelpartjes

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?