Name: Kip goulash met champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ui; 1 rode paprika; 200 gr champignons; 2 el olijfolie; 1 el tomatenpuree; 300 gr kipfilet; 2 tomaten; 1 el pikante paprikapoeder; 100 ml water; ½ blokje kippenbouillon; 3 takjes platte peterselie; 2 el crème fraîche

Tip: serveer de goulash met een lekker stukje brood of een kom rijst.

Eindeloos variëren met goulash

Goulash is een traditioneel Hongaars stoofpotjes gerecht en van oorsprong een heerlijke soep. In Nederland kennen we goulash juist als een stoofpotje met vlees. Allebei de opties zijn in ieder geval heerlijk! In Hongarije wordt goulash vaak in de winter gegeten, omdat de pittige kruiden je lekker opwarmen na een koude dag.

Maak dus eens op een koude dag deze goulashsoep. De smaak heeft een licht pittige touch en het rundvlees wordt gestoofd in tomaat en bouillon, waardoor het heerlijk zacht wordt. Liever een goulash maken met een twist? Ga dan voor deze kip goulash met champignons of maak deze goulash met saffraan rijst. Gemaakt met rundvlees en echt smaakvol!

Waar komt goulash vandaan?

Goulash is een traditioneel Hongaars gerecht en van oorsprong een heerlijke soep. In Nederland kennen we goulash juist als een stoofpotje met vlees. Allebei de opties zijn in ieder geval heerlijk! In Hongarije wordt goulash vaak in de winter gegeten, omdat de pittige kruiden je lekker opwarmen na een koude dag.

Wat is het verschil tussen goulash en stoofvlees of hachee?

Goulash en stoofvlees of hachee lijken in de basis best veel op elkaar. Het zijn beide stoofpotjes. Maar toch verschillen de ingrediënten van elkaar. Zo wordt voor goulash paprika, tomaat en paprika- of chilipoeder gebruikt en voor stoofvlees en hachee niet.

Welke kruiden horen in een Hongaarse Goulash?

Hongaarse goulash is een erg smaakvol en kruidig gerecht. In het gerecht worden verschillende kruiden verwerkt, denk aan paprikapoeder, cayennepoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, komijn, laurier of mosterdzaad.