Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Krokant gebakken halloumi met kikkererwten
Halloumi is een Cypriotische grillkaas gemaakt op basis van koe-, geit- en schapenmelk. Maar het zoutige karakter en gummy-achtige structuur is vooral kenmerkend voor deze kaas. Halloumi is ontzettend lekker wanneer je hem even bakt. Hierdoor krijgt hij een heerlijk krokant laagje zoals ook in dit gerecht.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Krokant gebakken halloumi met kikkererwten
Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
1
Pel de knoflook en ui, snipper deze fijn. Halveer de cherrytomaten en de prei. Was de prei goed en snijd deze vervolgens in halve ringen van 1cm dik.
2
Snijd de halloumi in blokjes van 2 cm en verwarm een pan met de olijfolie. Bak de halloumi in 5 min. krokant aan alle kanten. Haal de halloumi blokjes zodra deze goudbruin zijn uit de pan. Bak in dezelfde pan vervolgens de knoflook, ui en prei aan voor 2 min. totdat de prei begint te kleuren.
3
Laat de kikkererwten uitlekken en voeg deze bij de prei en knoflook. Voeg na 4 min. de cherrytomaatjes en verse spinazie toe. Wok dit nog voor 3 min. op hoog vuur en breng op smaak met peper en zout. Meng als laatste de halloumi door het gerecht en zet het vuur uit.
Meer inspiratie voor het avondeten
Geen idee wat je vanavond moet gaan eten? We helpen je graag met onze receptinspiratie! Van makkelijke ovenschotel recepten, romige risotto recepten tot heerlijke stamppot, op Eatertainment vind je het allemaal!
Bijgerechten
Ingelegde groenten
15 min
Hoofdgerechten
Geroosterde spruitjes salade met ansjovisdressing
20 min
Hoofdgerechten
Naanpizza met pompoen, vijgen en crispy prosciutto
10 min
Hoofdgerechten
Bieten spiesjes met pita en limoenmayonaise
15 min
Hoofdgerechten
Pompoen-prei gratin
20 min
Lunch & brunch
Crispy geitenkaas salade met vijgen
25 min
Hoofdgerechten
Maïs pastasalade
20 min
Hoofdgerechten
Sushi salade met tonijn tataki
25 min
Voor- & tussengerechten
Romige burrata met watermeloen
20 min
Hoofdgerechten
Parelcouscoussalade met hot-honey-grillkaas
30 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment