kroketburger
Niveau
Gevorderd
Tijd
20 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Kroketburger

Iedereen heeft hem vast en zeker wel eens op bij de grote gele M: de kroketburger. Voor velen één van de lekkerste traktatie die er bestaat, maar weet je hoe je hem nog lekkerder maakt? Door hem zelf te bereiden!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept kroketburger

Kookmodus
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
6u 0min
Totale tijd
6u 20min
Kookmodus
1
Snijd de runderlappen in blokjes. Verhit de olijfolie in de pan en voeg hier de runderblokjes aan toe. Breng op smaak met wat peper en zout en bak rondom aan. Voeg de runderbouillon samen met het laurierblaadje en de kaneel toe. Laat 2 uur stoven. Roer af en toe door.
2
Haal het vlees uit de pan en trek met twee vorken uit elkaar tot draadjesvlees. Houd de bouillon even apart.
3
Smelt de boter in een pan en voeg de helft van de bloem aan toe. Voeg 250 ml van de overgebleven bouillon toe en roer goed door tot er een ragout ontstaat. Breng de ragout op smaak met de nootmuskaat en wat peper en zout. Schep de runderragout in een bak of schaal en laat minimaal 4 uur afgedekt afkoelen in de koelkast.
4
Maak ondertussen de mosterdmayonaise door de mosterd te mengen met de mayonaise. Pers het sap uit de citroen en voeg samen met wat peper en zout toe aan de mosterdmayonaise. Meng goed door elkaar.
5
Maak burgers van de ragout. Klop de eieren los in een diep schaaltje. Neem 2 (diepe) borden. Doe de overgebleven bloem in het ene bord en het paneermeel in het andere bord. Haal de burgers eerst door de bloem, vervolgens door het ei en vervolgens door het paneermeel.
6
Verhit de frituur tot 180°C. Frituur de kroketburgers in 3 min. goudbruin. Snijd de hamburgerbroodjes open en serveer de kroketburgers op de onderkant van de hamburgerbroodjes. Garneer met de mosterdmayonaise en bedek met de bovenkant van de hamburgerbroodjes.

Heerlijke kroketten voor elk moment

In de wereld van hartige snacks en smakelijke lekkernijen is er weinig dat de veelzijdigheid en heerlijkheid van kroketten kan overtreffen. Kroketten zijn een geliefde lekkernij over de hele wereld, met hun knapperige buitenkant en verrukkelijke vulling. Wat deze snack extra speciaal maakt, is de variatie aan vormen en smaken die ze kunnen hebben! Denk aan de bitterbal of de Italiaanse variant arancini, maar ook garnalenkroketten, oesterzwamkroketten of groentekroketten.

Groentekroketten zijn een genot voor vegetariërs en liefhebbers van groenten. Deze heerlijke creaties combineren een rijke mix van fijngemalen groenten, kruiden en specerijen, gebonden door een romige saus of aardappelpuree. Het mengsel wordt vervolgens vakkundig gerold en bedekt met een knapperig paneerlaagje. Het resultaat is een smakelijke traktatie boordevol smaak en textuur. Van sappige spinazie- en kaaskroketten tot pittige aardappel-knoflookkroketten, de mogelijkheden zijn eindeloos. Groentekroketten vormen een uitstekende keuze voor diegenen die op zoek zijn naar een lekkere snackoptie.

Kroketburgers brengen de heerlijke smaak van kroketten naar een geheel nieuw niveau. Deze creaties combineren de vertrouwde kroketvulling met een broodje, waardoor ze een perfecte optie zijn voor degenen die een volwaardige maaltijd willen. Een sappige kroketburger begint met een krokant gepaneerde kroket die tussen een zacht broodje wordt geplaatst. Vaak worden ze verder aangevuld met sauzen, groenten, en toppings zoals sla, tomaat, en ui om de smaakervaring te verrijken. Met smaken variërend van klassieke rundvleeskroketburgers tot exotische kip-kerrievarianten, is er voor elke smaak wel een kroketburger te vinden, of je het nu voor het diner bereid of als lunch recept. Toch niet zo fan van de kroketburger? Probeer dan een van onze vele hamburger recepten, zowel vis, vlees als vegetarisch!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Mosterd
  • Selderij
  • Gluten
  • Sesamzaad
  • Ei
  • Melk
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via