Aan de slag met gerookte zalm

Gerookte zalm is een veelzijdig ingrediënt dat in tal van gerechten kan worden verwerkt. Deze delicatesse, vaak gemaakt door zalm te roken boven houtsnippers, heeft een rijke smaak en een zachte textuur die zich goed leent voor diverse culinaire creaties.

Een klassieker met gerookte zalm is de gerookte zalm sandwich. Leg dunne plakjes gerookte zalm op vers brood, voeg plakjes komkommer, rode ui, sla en een romige dillesaus toe voor een smakelijke en verfrissende lunch. Ook lekker: cloud eggs met gerookte zalm op een bedje van avocadocrème, rucola en een sneetje geroosterd brood.

Een andere populaire optie is gerookte zalm pasta. Kook linguine of spaghetti tot deze al dente is (of kies voor courgetelle), en meng dit met een saus van room, citroen, dille en Parmezaanse kaas. Voeg de gerookte zalm toe en garneer met verse peterselie voor een luxueuze maaltijd.

Als voorgerecht zijn gerookte zalmrolletjes een smakelijke keuze. Spreid roomkaas over plakjes gerookte zalm, rol ze op en snijd ze in hapklare stukjes. Garneer met kappertjes en bieslook voor extra smaak.

Voor een feestelijke toets kun je gerookte zalm gebruiken in blini’s, kleine pannenkoekjes die traditioneel worden geserveerd met zure room en kaviaar. Vervang de kaviaar door gerookte zalm en voeg wat verse dille toe voor een verfijnde traktatie. Of maak een feestje van de lunch met deze Zweedse sandwichtaart.

Tot slot, als je op zoek bent naar een lichte optie, maak dan een salade met gerookte zalm. Combineer verse bladsla, cherrytomaatjes, komkommer, avocado en gerookte zalm. Besprenkel met een citroen-dilledressing voor een gezonde en smaakvolle maaltijd.

Gerookte zalm voegt een vleugje luxe toe aan elke maaltijd. Of je nu kiest voor een eenvoudige sandwich of een uitgebreid diner, de verfijnde smaak van gerookte zalm zal je zeker bekoren.

Meer inspiratie

Ben je op zoek naar andere lekkere hoofdgerechten met bijvoorbeeld zalm? Bekijk dan onze avondeten recepten voor meer inspiratie! Ontdek ook onze heerlijke lunchgerechten met zalm voor meer lekkere lunchopties!