zomerse salade met gerookte zalm
Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Bevat vis
Vrij van vlees

Zomerse maaltijdsalade met gerookte zalm

Er is niets lekkerder dan een frisse zomerse salade op een dag waarop je niet heel veel zin hebt om te koken. Deze maaltijdsalade met gerookte zalm en een zelfgemaakte tartaarsaus is zo’n recept die je dan maar al te graag maakt!

Mijn menuplanner
Gemaakt door:
Chefke Luc

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept zomerse maaltijdsalade met gerookte zalm

Kookmodus
Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
Kookmodus
1
Breng een pan met water aan de kook en kook de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken onder koud water.
2
Snijd ondertussen het stokbrood in blokjes. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de stukjes brood krokant in de pan met peper en zout.
3
Snijd de romaine sla in gelijke stukken en was samen met de rucola schoon onder stromend water.
4
Hak de dille en peterselie fijn. Snijd de gekookte eieren fijn. Pers het sap uit de limoen. Mix de dille, peterselie, eieren, limoensap, mayonaise en peper en zout in een kommetje tot een saus.
5
Verdeel de romaine sla en rucola over de borden en verdeel de tartaarsaus erover. Garneer met kappertjes, cornichons, zongedroogde tomaatjes, zelfgemaakte croutons, gerookte zalm en truffelmayonaise.

Aan de slag met gerookte zalm

Gerookte zalm is een veelzijdig ingrediënt dat in tal van gerechten kan worden verwerkt. Deze delicatesse, vaak gemaakt door zalm te roken boven houtsnippers, heeft een rijke smaak en een zachte textuur die zich goed leent voor diverse culinaire creaties.

Een klassieker met gerookte zalm is de gerookte zalm sandwich. Leg dunne plakjes gerookte zalm op vers brood, voeg plakjes komkommer, rode ui, sla en een romige dillesaus toe voor een smakelijke en verfrissende lunch. Ook lekker: cloud eggs met gerookte zalm op een bedje van avocadocrème, rucola en een sneetje geroosterd brood.

Een andere populaire optie is gerookte zalm pasta. Kook linguine of spaghetti tot deze al dente is (of kies voor courgetelle), en meng dit met een saus van room, citroen, dille en Parmezaanse kaas. Voeg de gerookte zalm toe en garneer met verse peterselie voor een luxueuze maaltijd.

Als voorgerecht zijn gerookte zalmrolletjes een smakelijke keuze. Spreid roomkaas over plakjes gerookte zalm, rol ze op en snijd ze in hapklare stukjes. Garneer met kappertjes en bieslook voor extra smaak.

Voor een feestelijke toets kun je gerookte zalm gebruiken in blini’s, kleine pannenkoekjes die traditioneel worden geserveerd met zure room en kaviaar. Vervang de kaviaar door gerookte zalm en voeg wat verse dille toe voor een verfijnde traktatie. Of maak een feestje van de lunch met deze Zweedse sandwichtaart.

Tot slot, als je op zoek bent naar een lichte optie, maak dan een salade met gerookte zalm. Combineer verse bladsla, cherrytomaatjes, komkommer, avocado en gerookte zalm. Besprenkel met een citroen-dilledressing voor een gezonde en smaakvolle maaltijd.

Gerookte zalm voegt een vleugje luxe toe aan elke maaltijd. Of je nu kiest voor een eenvoudige sandwich of een uitgebreid diner, de verfijnde smaak van gerookte zalm zal je zeker bekoren.

Meer inspiratie

Ben je op zoek naar andere lekkere hoofdgerechten met bijvoorbeeld zalm? Bekijk dan onze avondeten recepten voor meer inspiratie! Ontdek ook onze heerlijke lunchgerechten met zalm voor meer lekkere lunchopties!

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Mosterd
  • Gluten
  • Vis
  • Ei
  • Melk
  • Noten
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via