In samenwerking met:
Pinsa romana met paddenstoelen en truffel
Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Pinsa romana met paddenstoelen en truffel

Vergeet de pizza, de pinsa is een heerlijk alternatief! Ontdek dit traditionele Italiaanse platbrood dat we beleggen met paddenstoelen en truffeltapenade. Heerlijk voor bij de borrel, lekker als lunchgerecht of voor het diner.

Dit recept of andere Allerhande recepten proberen? Kom wekelijks de lekkerste gerechten proeven in de Albert Heijn Kookstudio’s! Bekijk hier de opkomende proeverijen en kom gezellig langs.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept pinsa romana met paddenstoelen en truffel

Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
15 min
1
Verwarm de oven voor op 220°C. Bestrooi de pinsa met de mozzarella en bak volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2
Scheur ondertussen de paddenstoelen in stukken. Verhit ½ van de olie in een koekenpan en bak de paddenstoelen 10 min. op hoog vuur. Snijd de blaadjes van de kruiden uit het bakje van de paddenstoelen. Meng de rest van de olie met de truffeltapenade.
3
Haal de pinsa uit de oven verdeel de truffelolie, paddenstoelen en kruiden erover. Snijd in stukken en serveer direct.

De heerlijke smaken van pinsa

Pinsa is een traditioneel Italiaans gerecht dat de laatste jaren aan populariteit heeft gewonnen buiten de grenzen van Italië. Het is een unieke en heerlijke variant op de klassieke pizza, met een geschiedenis die teruggaat tot het oude Rome. Pinsa dankt zijn naam aan het Latijnse woord pinsere, wat kneden betekent. Dit weerspiegelt de zorgvuldige bereiding van het deeg.

Het deeg van pinsa wordt gemaakt van een mix van verschillende soorten bloem, waaronder rijst- en sojameel, wat resulteert in een lichtere en luchtigere textuur dan de traditionele pizzabodem. Dit mengsel van bloem geeft de pinsa een kenmerkende smaak en een knapperige korst. De bereiding van het deeg vereist geduld, aangezien de langzaam rijst om de gewenste lichtheid te bereiken.

Wat de toppings betreft, biedt pinsa eindeloze mogelijkheden. De klassieke combinaties variëren van eenvoudige tomatensaus en mozzarella tot meer uitgebreide creaties met prosciutto, rucola, burrata en truffelolie. Pinsa staat bekend om zijn veelzijdigheid en het vermogen om zowel hartige als zoete smaken te accommoderen. Een smaakvol recept is deze pinsa pizza met vijgen, bimi en zachte geitenkaas.

Pinsa heeft de afgelopen jaren internationale erkenning gekregen en wordt steeds vaker geserveerd in trendy restaurants over de hele wereld. Het combineert traditie met innovatie en biedt fijnproevers een unieke smaakervaring. Als je de kans krijgt om pinsa te proberen, sta dan open voor de diverse smaakcombinaties en geniet van deze culinaire reis naar het hart van de Italiaanse keuken.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Mosterd
  • Gluten
  • Melk
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via