In samenwerking met:
SJ Steak & Jus Steak En Jus Met Wit Brood (2)
Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Steak en jus met wit brood

Stiekem is de jus vaak minstens zo lekker als het stukje vlees. Zeker als je deze met Verstegen steak & jus maakt! Deze steak en jus wordt met wit brood geserveerd, zodat je lekker kunt dippen in de jus. Voor een lekkere portie groenten, serveren we een groene salade van botersla met tomaten, komkommer en een frisse noot van appel.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept steak en jus met wit brood

Kookmodus
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
15 min
Kookmodus
1
Laat de steak op kamertemperatuur komen en kruid het vlees met 2/3 van de Verstegen steak & jus kruiden. Laat even intrekken.
2
Snijd de tomaten doormidden, de komkommer in dunne halve manen en de appel in schijfjes. Voeg samen met de walnoten en botersla en besprenkel met de olijfolie. Maak op smaak met peper en zout.
3
Verhit een bakpan op hoog vuur en voeg 2/5 van de boter toe. Schroei de steak aan beide kanten dicht. Zet het vuur lager en voeg nog de rest van boter toe. Bedek de streak met de gesmolten boter door dit er met een lepel overheen te scheppen. Bak het vlees tot de gewenst garing. Haal het vlees uit de pan, denk af met aluminiumfolie en laat rusten.
4
Voeg een scheut warm water toe aan het residu in de pan en laat de jus inkoken tot het de gewenste dikte heeft. Voeg de overige Verstegen steak & jus kruiden toe aan voor binding en extra smaak.
5
Verdeel de jus over de borden en leg de steak in de jus. Serveer met de salade en brood om mee te dippen.

Variatietip: serveer dit gerecht ook eens met aardappel, friet of aardappelpuree. Heerlijke combinatie

Heerlijke combinatie

Steak en jus is een klassieke combinatie van een mals stuk vlees, vaak rundvlees, en een heerlijke saus gemaakt van de sappen die tijdens het koken uit het vlees zijn vrijgekomen.

Steak is een stuk vlees gesneden van een rund. Het kan worden gesneden uit verschillende delen van het rund, en de kwaliteit en smaak van het vlees kan variëren afhankelijk van de snit en de bereidingswijze. Populaire steak gerechten zijn bijvoorbeeld deze overheerlijke ribeye of deze smakelijke entrecote.

Jus is een saus gemaakt van de sappen die tijdens het koken uit het vlees zijn vrijgekomen. Het wordt vaak gebruikt om vleesgerechten zoals steak op smaak te brengen en te verbeteren. Jus kan worden gemaakt door het vlees te bakken en vervolgens het vet en de sappen te mengen met bouillon, wijn en kruiden om een heerlijke saus te maken. In de Nederlandse keuken wordt jus vaak gebruikt bij stamppot. Wat dacht je van snert stamppot.

Om een goede steak en jus te maken, is het belangrijk om het vlees op de juiste manier te bereiden. Dit kan worden gedaan door het vlees op kamer temperatuur te laten komen. Breng het vlees op smaak met zout, peper en eventueel andere kruiden voor het bakken. Bak vervolgens op hoog vuur het vlees. Dit kan het best in een koekenpan of op een grill, totdat het de gewenste gaarheid heeft bereikt. Laat het vlees na het bakken enkele minuten rusten voordat u het snijdt, zodat de sappen zich kunnen verdelen en het vlees malser wordt.

Gebruik hoogwaardige ingrediënten voor zowel het vlees als de jus, zoals zelfgemaakte bouillon, verse kruiden en goede kwaliteit wijn. Probeer te experimenteren met verschillende kruiden en smaakmakers om naar smaak aan te passen.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Gluten
  • Noten
  • Melk
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via