Varkenshaas met rode druiven en portsaus

Tip: verdeel als extra garnering nog wat tijm over de varkenshaas. Zo maak je dit koolhydraatarme recept nóg feestelijker!
Tip: houd je portsaus over, bewaar deze dan maximaal 4 dagen afgesloten in de koelkast.
Tip: vind je de portsaus te dun, voeg dan 1 el maïzena toe.

Welk vlees serveren tijdens kerst?

Tijdens kerst worden verschillende soorten vlees vaak geserveerd, afhankelijk van regionale tradities en persoonlijke voorkeuren. Een van de meest populaire keuzes is gevogelte, zoals kalkoen of eend. Kalkoen is een klassieke favoriet in veel westerse landen en wordt vaak royaal gevuld en geroosterd tot een sappig en feestelijk hoofdgerecht. Daarnaast is eend een elegant alternatief, met zijn rijke smaak en knapperige huid die perfect past bij de feestelijke sfeer van kerst. Hoewel eend niet vaak wordt geserveerd tijdens een avondmaaltijd, zie je het vaak terug op tafel tijdens het kerstdiner!

Rundvlees is ook een geliefde optie voor de feestdagen, met gerechten zoals rosbief of ossenhaas die vaak het middelpunt van de feestmaaltijd vormen. De sappige en malse textuur van goed bereid rundvlees kan een heerlijke toevoeging zijn aan het kerstmenu. Voor degenen die van varkensvlees houden, kan een smakelijke varkensrollade met kruiden en specerijen een uitstekende keuze zijn.

Daarnaast worden in sommige culturen lamsvleesgerechten traditioneel geserveerd tijdens het kerstdiner. Een prachtig gebraden lamsbout kan een smaakvol en feestelijk alternatief bieden voor de meer gebruikelijke vleesopties. Kortom, er zijn tal van heerlijke vleesgerechten om uit te kiezen om Kerstextra speciaal te maken.