Vegetarische wok met glasnoedels

Wokken: een populaire manier van koken

Wokken is een populaire en snelle manier van koken die zijn oorsprong vindt in de Chinese keuken. Het is een gezonde kookmethode omdat het de groenten en andere ingrediënten kort verhit en daardoor de voedingsstoffen behoudt. Een wok is een platte, ronde pan met hoge zijwanden, die speciaal is ontworpen voor het roerbakken van voedsel.

Bij het wokken kun je verschillende soorten groenten, vlees, vis, tofu en noedels gebruiken. Populaire groenten zijn bijvoorbeeld broccoli, paprika, champignons, taugé, wortels en uien. Ook zijn er veel verschillende soorten vlees die goed passen in een wokgerecht, zoals kip, varkensvlees en rundvlees. Heb je zin in vis? Dan zijn garnalen altijd een goed idee! Tofu is een populaire optie voor vegetariërs en veganisten.

Bij het wokken is de timing en de volgorde waarin je de ingrediënten toevoegt belangrijk. Je begint meestal met het wokken van de groenten en voegt daarna het vlees of de vis toe. Vervolgens voeg je de kruiden en sauzen toe, zoals sojasaus, oestersaus, knoflook en gember. Noedels worden vaak op het einde toegevoegd, nadat alle andere ingrediënten gaar zijn.

Wokken is niet alleen lekker en gezond, maar het is ook een snelle manier van koken. Het duurt meestal niet langer dan 15 tot 20 minuten om een wokgerecht te bereiden. Daarnaast is het een veelzijdige kookmethode omdat je er eindeloos mee kunt variëren en experimenteren met verschillende smaken en ingrediënten.

Meer noedelgerechten

Ben je op zoek naar meer lekkere recepten met noedels? Probeer eens deze udon noodles met gestoofde paksoi en wokgarnalen of ga voor de noedels met vegetarische balletjes en pindasaus. Voor beide gerechten maak je de saus helemaal zelf, waardoor het extra smaakvol is.