Bladerdeegenvelopjes met prosciutto

Name: Bladerdeegenvelopjes met prosciutto
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ui; 1 el olijfolie; 100 gr spinazie; 180 gr haricots verts; 4 plakken plakken bladerdeeg (ontdooid); 110 gr DekaVers prosciutto crudo; 1 ei; 80 gr Parmezaanse kaas

Ben je op zoek naar een lekker voorgerechtje waar je niet al te veel tijd aan hoeft te besteden? Dan moet je deze bladerdeegenvelopjes proberen! Het ziet er niet alleen feestelijk uit, het smaakt ook verrukkelijk. In dit recept gaan we voor een combinatie van haricots verts, verse spinazie en prosciuotto crudo.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen

Recept bladerdeegenvelopjes met prosciutto

Kookmodus

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

15 min

Totale tijd

30 min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de ui fijn. Verhit een pan met de olijfolie en bak de ui glazig. Voeg de spinazie toe en bak nog 3 min. Maak ondertussen de haricots verts schoon.

Verdeel de spinazie schuin over de plakjes bladerdeeg en leg de haricots verts en prosciutto crudo op de spinazie. Vouw de punten waar geen spinazie ligt naar elkaar toe en druk aan.

Roer het ei los en smeer het bladerdeeg ermee in. Rasp de Parmezaanse kaas en strooi over het bladerdeeg.

Leg de bladerdeegpakketjes op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats 15 min. in de oven. Serveer de bladerdeegenvelopjes.

Tip: verwerk de rest van de haricots verts in een zomerse salade met de spinazie.

Lekker bij elke maaltijd: sperziebonen

Haricots verts zijn langwerpige, dunne sperziebonen die oorspronkelijk afkomstig zijn uit Frankrijk, vandaar hun naam, wat Frans is voor groene bonen. Ze zijn kleiner en dunner dan traditionele sperziebonen en hebben een meer verfijnde smaak en textuur. Haricots verts wordt vaak gegeten vanwege hun subtiele zoetheid en knapperigheid, waardoor ze een geliefde groente zijn in veel keukens over de hele wereld.

Haricots verts kunnen op verschillende manieren worden bereid en gekookt, waardoor ze een veelzijdige groente zijn in de keuken. Zo kan je ze:

Stomen: stoom de haricots verts kort tot ze heldergroen en knapperig zijn. Dit behoudt hun voedingsstoffen en geeft een heerlijke textuur.
Roerbakken: bak de haricots verts snel in een hete pan met een beetje olie en knoflook voor een eenvoudig en smaakvol bijgerecht.
Blancheren: blancheer de haricots verts kort in kokend water en dompel ze dan meteen in ijswater om het kookproces te stoppen. Hierdoor blijven ze knapperig en behouden ze hun heldergroene kleur.
Grillen: gril de haricots verts op een barbecue of grillpan tot ze licht geschroeid zijn en serveer ze met een vleugje citroen en een snufje zout voor extra smaak.
Rauw in salades: voeg dungesneden haricots verts toe aan salades voor een knapperige en verfrissende toevoeging.
Geroosterd uit de oven: leg de haricots verts op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en kruiden naar keuze en rooster ze in de oven tot ze knapperig en licht gebruind zijn.

Kortom, haricots verts zijn een veelzijdige en voedzame groente die heerlijk is in allerlei gerechten en gemakkelijk te bereiden is. Hun knapperige textuur en verfijnde smaak maken ze een favoriet in de keuken, of je ze nu stoomt, roerbakt, grilt of rauw eet.

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.