Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Citroengras visspiesjes met noedelsalade
In dit recept dient het citroengras als spies, waardoor de smaak goed wordt opgenomen in de vis. Combineer de spies met een salade van glasnoedels, komkommer en een zelfgemaakte dressing voor een complete maaltijd.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Citroengras visspiesjes met noedelsalade
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
10 min
Totale tijd
30 min
1
Hak in een keukenmachine de knoflook, gember, vissaus, 1/3 el sojasaus, koriander, rode peper en 1/3 el limoensap fijn tot een pasta. Voeg de kabeljauwfilet toe totdat er een gehakt-achtig mengsel ontstaat.
2
Verdeel het kabeljauwmengsel in vieren. Kneed het mengsel om de citroengras stengels. Bak de spiesjes in een hete pan rondom gaar in circa 10 min.
3
Bereid de glasnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel af met koud water om ervoor te zorgen dat de noedels niet verder garen.
4
Meng de pindakaas, de res van de sojasaus, het overgebleven limoensap, water en chilisaus tot een dressing.
5
Snijd de komkommer in de lengte doormidden. Schraap het waterige middenstuk eruit met een lepel en snijd in partjes. Snijd de lente-uien fijn.
6
Meng de noedels met de dressing, komkommer en lente-ui. Hak de pinda’s grof en strooi deze over de noedelsalade.
7
Serveer de citroengras visspiesjes met de noedelsalade.
Meer inspiratie voor het avondeten
Geen idee wat je vanavond moet gaan eten? We helpen je graag met onze receptinspiratie! Van koolhydraatarme recepten, verassende zoete aardappel recepten en een frisse courgettesoep tot heerlijke lunch recepten op Eatertainment vind je het allemaal!
Hoofdgerechten
Geflambeerde tonijn met ramen
20 min
Hoofdgerechten
Kebab wrap spiesjes
30 min
Bijgerechten
Gevulde dadels van de BBQ
15 min
Hoofdgerechten
Saté Ayam
45 min
Hoofdgerechten
Aubergine saté van de BBQ
15 min
Bijgerechten
Caesar salade van de BBQ
20 min
Hoofdgerechten
Gegrilde miso dorade van de BBQ
15 min
Hoofdgerechten
Gegrilde BBQ kipspiesjes met cowboy butter
20 min
Hoofdgerechten
Kip ketjap groenten spiezen
20 min
Hoofdgerechten
Noedels met broccoli en garnalen
25 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Vis
- Gluten
- Soja
- Pinda
- Sulfiet
- Noten
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment