Gyoza salade
Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees
Vegan

Gyoza salade

Kant- en klare gyoza zijn niet alleen lekker als borrelhap, ook in een Aziatisch geïnspireerde maaltijdsalade doen ze het erg goed. Kijk maar naar deze gyoza salade, die dankzij de heerlijke Aziatische dressing een smaakbom van jewelste is.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept gyoza salade

Kookmodus
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
15 min
Kookmodus
1
Snijd de komkommer in dunne reepjes en halveer de cherrytomaten. Doe ze in een mengkom. Snijd ½ van de koriander en ½ van de munt fijn en voeg toe aan de kom. Hak de pinda’s heel fijn en voeg 1/3 van de fijngehakte pinda’s toe aan de kom.
2
Maak de dressing door de sojasaus, rijstazijn, tahin en kristalsuiker door elkaar te roeren in een kommetje.
3
Verhit de olijfolie in een pan met antiaanbaklaag op medium vuur. Leg de gyoza met de platte kant naar beneden en bak ongeveer 5 min. tot de onderkant mooi goudbruin is. Voeg het water voorzichtig toe en doe onmiddellijk een deksel op de pan. Let op: de olie gaat spetteren. Stoom de gyoza 6 min., tot het water is verdampt en de gyoza mooi transparant zijn. Haal de deksel van de pan en bak de gyoza 1 min. zonder deksel.
4
Schep de gyoza bij de groenten, schenk de dressing eroverheen en schep alles door elkaar. Verdeel de salade over diepe kommen en maak af met de crispy chili olie en de overige pinda’s, de overige koriander en de overige munt.

Een bommetje van smaken: gyoza!

Gyoza zijn populaire Japanse dumplings, geliefd om hun knapperige buitenkant en smaakvolle vulling. Oorspronkelijk komt de gyoza uit China, maar in de 20e eeuw nam de Japanse keuken de gyoza over en werden ze iets aangepast. Tegenwoordig zijn ze een onmisbaar onderdeel van de Japanse keuken en worden ze wereldwijd gewaardeerd. Gyoza zijn kleine, halve maantjes van deeg gevuld met een hartige mix van ingrediënten. Ze worden meestal eerst in de pan gebakken en daarna gestoomd, wat zorgt voor een krokante bodem en een zachte bovenkant. Deze unieke bereidingswijze geeft gyoza’s hun kenmerkende textuur en smaak.

De meest traditionele gyoza vulling bestaat uit varkensvlees, kool, knoflook, gember en sesamolie, maar er zijn talloze varianten om uit te proberen. Denk aan gyoza met kip, garnalen of zelfs vegetarische opties met paddenstoelen, tofu of spinazie. Voor een pittige twist kan je crispy chili olie of kimchi toevoegen. Zo is er voor elke smaak een perfecte gyoza. Gyoza wordt vaak geserveerd als voorgerecht of borrelhapje, samen met een sojasausdressing of een mengsel van rijstazijn en chili-olie. Ze passen goed bij Japanse gerechten zoals ramen of misosoep, maar kunnen ook deel uitmaken van een uitgebreide tapas-achtige maaltijd met sushi en tempura.

Onze tips voor gerechten met gyoza: deze pittige dumplingsoep, een gerecht uit de Aziatische keuken die je ook heel gemakkelijk zelf kan maken. Of wat dacht je van deze garnalen dumplings met een zelfgemaakte zoete chilidip? Deze dumplings serveren we met nog meer heerlijke gerechten om zo een feestelijke rijsttafel te creëren. Leuk om te maken voor een uitgebreid diner in het weekend.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Pinda
  • Gluten
  • Sesamzaad
  • Noten
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via