Japanse teriyaki

Name: Japanse teriyaki
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch, Japans
Ingredients: 1 Japanse teriyaki verspakket; 300 gr kipdijfilets; 300 gr basmatirijst; 2 el zonnebloemolie

Zin in een makkelijk recept? Kies voor deze Japanse teriyaki! Met dit verspakket maak je in een handomdraai een verrukkelijk recept. Met een verspakket heb je altijd een lekkere maaltijd met verse ingrediënten en veel groenten. En het mooie is: het pakket bevat precies de juiste hoeveelheden voor 4 personen. No waste dus!

Dit recept of andere Allerhande recepten proberen? Kom wekelijks de lekkerste gerechten proeven in de Albert Heijn Kookstudio’s! Bekijk hier de opkomende proeverijen en kom gezellig langs.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen

Ingrediënten

1 Japanse teriyaki verspakket
300 gr kipdijfilets
300 gr basmatirijst
2 el zonnebloemolie

Recept japanse teriyaki

Kookmodus

Bereidingstijd

35 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

35 min

Kookmodus

Open het verspakket en maak de groenten schoon. Snijd de groene en rode paprika in stukken. Halveer de winterpeen en komkommer in de lengte. Pel en snipper de ui. Pel de knoflook en hak fijn. Schil de gember dun en hak fijn. Snijd de kipdijfilet in blokjes.

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit de zonnebloemolie in een wok of hapjespan op hoge temperatuur. Bak de ui, gember en knoflook 2 min.

Voeg de kipfilet toe en bak 2 min. op hoge temperatuur. Voeg de paprika, winterpeen en prei toe en roerbak 4-6 min. op hoge temperatuur.

Voeg de saus en de komkommer toe en laat 4-6 min. koken op lage temperatuur met de deksel op de pan.

Bestrooi de teriyaki met sesamzaad en serveer met de rijst.

Tip: liever een vegan recept? Vervang dan de kipdijfilet door 500 gram vegan tempeh.

Tip: extra groenten binnenkrijgen? Vervang de rijst dan door 200 gram bloemkoolrijst en voeg een Shanghai paksoi toe aan de groenten. Voeg deze toe met de komkommer.

Traditionele en trendy recepten uit de Japanse keuken

De Japanse keuken is een van de meest verfijnde keukens ter wereld en staat bekend om zijn gebruik van verse ingrediënten en subtiele smaken. Een van de meest bekende traditionele gerechten is sushi, een gerecht van gekookte rijst en rauwe vis, vaak geserveerd met wasabi en sojasaus. Andere populaire gerechten zijn tempura, gegrilde yakitori en udon noodles.

Naast de traditionele gerechten zijn er ook enkele trends die steeds populairder worden in Japanse restaurants wereldwijd. Zo is ramen, een noedelsoep, steeds populairder geworden en zijn er nu ramenrestaurants in bijna elke grote stad ter wereld. Ook de Japanse streetfoodcultuur groeit, waarbij gerechten zoals takoyaki (inktvissnacks) en okonomiyaki (een soort hartige pannenkoek) steeds meer fans krijgen.

Een andere trend in de Japanse keuken is het gebruik van duurzame en lokaal geproduceerde ingrediënten. Veel Japanse chefs zijn bezig met het ondersteunen van lokale boeren en vissers, en het gebruiken van seizoensgebonden ingrediënten in hun gerechten. Zo blijft de Japanse keuken voortdurend evolueren en vernieuwen, terwijl het tegelijkertijd de traditionele methoden en smaken behoudt die het zo geliefd maken bij fijnproevers over de hele wereld.