Name: Smashed Parmezaan burger
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 2 teentjes knoflook; 3 takjes peterselie; 4 el ongezouten roomboter; Peper en zout; 2 hamburgerbroodjes; 200 gr rundergehakt; 1 tl knoflookpoeder; 1 tl Italiaanse kruiden; 2 el panko; 40 gr geraspte Parmezaanse kaas; 1 ei; 2 plakken jonge kaas; 4 el tomatensaus

Wat is een smash burger?

Een smash burger is een type hamburger waarbij het vlees tijdens het bakken op de hete bakplaat of in de pan wordt ‘gesmasht’ of platgedrukt. Deze techniek zorgt ervoor dat de burger snel karamelliseert en een knapperig randje krijgt, terwijl de binnenkant lekker mals en sappig blijft. Het platdrukken vergroot het contactoppervlak van het vlees met de bakplaat, wat resulteert in een heerlijke smaak.

De smash burger vindt zijn oorsprong in de Verenigde Staten, specifiek in fastfoodrestaurants al rond 1920. Het was meteen populair door de snelle bereidingstijd en natuurlijk de enorm lekkere smaak. Smashburgers worden vaak geserveerd met eenvoudige toppings zoals kaas, uien, augurken en een zacht hamburgerbroodje. Je kan een broodje hamburger natuurlijk beleggen met alles wat jij lekker vindt, dus kies jouw favoriete toppings en saus!

Meer overheerlijke receptinspiratie

Wil je wat meer variëren in de maaltijden die je op tafel zet? Dat dat lastig is begrijpen we maar al te goed! Gelukkig ontdek je op Eatertainment recepten voor iedere dag. Van pasta recepten en lasagne recepten tot pannenkoeken recepten, recepten met zoete aardappel of heerlijke soep recepten zoals courgettesoep. En wil je een avondje kiezen voor gemak? Maak dan een slowcooker recept of ga voor een airfryer recept. Probeer af te wisselen qua maaltijden, want dat maakt het koken een stuk leuker én het is natuurlijk gezonder dan wanneer je iedere avond hetzelfde eet. Eet smakelijk!