In samenwerking met:
Tagliatelle met warmgerookte zalm
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Bevat vis
Vrij van vlees

Tagliatelle met warmgerookte zalm

Recepten die snel klaar zijn, daar houden we van. Zeker op een drukke dag wil je het jezelf zo makkelijk mogelijk maken. Deze snelle tagliatelle met warmgerookte zalm en courgette zet je al binnen 20 minuten op tafel.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept tagliatelle met warmgerookte zalm

Kookmodus
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
Kookmodus
1
Rasp de schil van de citroen (rasp het witte gedeelte niet mee, dit is bitter) en snijd in parten. Laat de zongedroogde tomaten uitlekken en snijd in blokjes van 1 cm. Ris de blaadjes van de oregano. Halveer de courgette over de lengte en snijd de courgette in halve maantjes.
2
Breng een pan met water aan de kook en kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
3
Verhit ondertussen de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de courgette 4 min. Voeg de zongedroogde tomaten, citroenrasp, de helft van de oregano en slagroom toe. Breng de saus al roerend aan de kook en voeg de tagliatelle toe. Breng op smaak met peper en zout.
4
Breek de zalm in grove stukken. Verdeel de tagliatelle over de borden, leg de rucola en zalm erop. Garneer met de rest van de oregano en partjes citroen.

Altijd lekker voor het diner: pasta!

Pastasoorten vormen een heerlijk en veelzijdig onderdeel van de Italiaanse keuken, dat wereldwijd geliefd is vanwege de verscheidenheid aan vormen, texturen en smaken die ze bieden. Eén van de meest bekende pastasoorten is tagliatelle. Deze lange, platte linten zijn perfect om rijke sauzen vast te houden, zoals de klassieke ragù alla bolognese. De breedte en zachtheid van tagliatelle creëren een ideale balans tussen saus en pasta, waardoor elke hap een verrukkelijke smaakexplosie wordt. Onze aanrader? Deze tagliatelle met warmgerookte zalm of een heerlijke tagliatelle met paddenstoelenroomsaus!

Tortellini, daarentegen, zijn kleine deegringetjes, meestal gevuld met vlees, kaas of groenten. Hun kenmerkende vorm, die doet denken aan een omgekeerde hoed, heeft geleid tot talloze legendes over hun oorsprong in de regio Emilia-Romagna. Tortellini worden vaak geserveerd in bouillon of met romige sauzen, waardoor ze een verrukkelijke traktatie zijn die zowel hartverwarmend als smaakvol is.

Rigatoni zijn grote, geribbelde buisjes die bekend staan om hun vermogen om zowel dikke als romige sauzen vast te houden. De textuur van rigatoni maakt ze perfect voor ovengerechten, waarbij de saus zich tussen de ribbels nestelt, en bij elke beet een smaakexplosie in de mond geeft. Probeer eens deze romige rigatoni met ‘nduja en ricotta of pittige Toscaanse pasta met kip.

Meer pasta recepten

De wereld van pastasoorten is rijk en gevarieerd, en deze drie – tagliatelle, tortellini en rigatoni – vormen slechts een kleine greep uit de overvloed aan mogelijkheden die pasta te bieden heeft. Of het nu gaat om een eenvoudige alledaagse maaltijd of een feestelijke gelegenheid, pastaliefhebbers kunnen altijd genieten van de eindeloze smaakcombinaties die deze klassieke vorm van comfort food te bieden heeft. Kies uit meer dan 100 pasta recepten op Eatertainment en laat je inspireren!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Ei
  • Vis
  • Gluten
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via