Name: Witlof met parmaham en Parmezaanse kaas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Hollands
Ingredients: 2 witloven; peper en zout; 1 takje tijm; 2 eieren; 50 gr crème fraîche; 40 gr Parmezaanse kaas, geraspt; 4 plakken parmaham; 40 gr panko; ½ citroen (rasp); 1 teentje knoflook, fijngehakt; 4 groene olijven, fijngehakt; 1 el ongezouten roomboter; 200 gr vastkokende aardappelen; 4 takjes verse bieslook, fijngehakt; Boter, om in te bakken

Welke kruiden passen bij witlof?

Als je witlof klaar gaat maken kun je zelf kiezen welke kruiden je gebruikt naar smaak. Kruiden zoals komijnzaad, peterselie, nootmuskaat of gewoon peper en zout zijn erg lekker bij witlof. Uiteraard kun je altijd kiezen voor kruiden die jou lekker lijken en goed passen bij je gerecht. Kijk ook eens op onze website voor gerechten met witlof!

Hoe lang moet witlof koken voordat het gaar is?

Als je niet van de bittere smaak van witlof houdt, maar deze super gezonde groente wel graag wilt eten, dan is het koken van deze groente de beste optie. Kook de witlof 12 tot 15 minuten gaar. Om het bittere van de witlof nog meer tegen te gaan kun je een scheutje melk toevoegen aan het water.

Hoe lang kun je gekookte witlof bewaren in de koelkast?

Wanneer je witlof wilt bewaren in de koelkast kun je dit ongeveer een week bewaren. Wil je het graag langer bewaren, dan raden we je aan om het te bewaren in de vriezer. Hier kun je het makkelijk 12 maanden bewaren. Bewaar je het buiten de koelkast? Eet het dan de volgende dag al op.