Eenpanscurry Met Spinazie En Krieltjes
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees
Vegan

Eenpanscurry met spinazie en krieltjes

Tijd voor een snelle avondmaaltijd! Deze gemakkelijke curry met spinazie en krieltjes maak je in maar één pan. Het gerecht zit bomvol goede voedingsstoffen. Een ideale maaltijd voor op een doordeweekse dag, wat wil je nog meer?

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept eenpanscurry met spinazie en krieltjes

Kookmodus
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
Kookmodus
1
Verhit de olijfolie in een (wok)pan op middelhoog vuur en bak de voorgekookte krieltjes 5 min. Zijn de krieltjes nog hard? Verleng de baktijd tot de gewenste bite is bereikt. Voeg de currypasta toe en bak 2 min. mee. Voeg de spinazie toe en roerbak totdat de spinazie is geslonken.
2
Voeg de kokosmelk toe aan de pan, pers de limoen erboven uit en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag en laat 2 min. zachtjes koken. Roer de tuinerwten erdoor en breng het geheel op smaak met peper en zout.
3
Pluk de blaadjes van de koriander. Verdeel de curry over de borden en garneer met de koriander en sesamzaadjes.

Overheerlijke en smaakvolle eenpansgerechten

Naast deze eenpanscurry met spinazie en krieltjes, kan je nog veel meer gerechten bereiden in één pan. Handig, want dat scheelt je natuurlijk een hoop afwas! Wat dacht je van lasagne uit de pan, eenpanspaella of een heerlijke zomerse stoofpot? Wij zetten hieronder een drietal smakelijke eenpansgerechten voor je op een rijtje:

  • Eenpanspaella met sardines en erwten: een heerlijk én superbekend gerecht uit de Spaanse keuken is natuurlijk paella. Ga je op vakantie naar Spanje, dan moet je haast wel een goedgevulde paella proeven. Maar ook thuis maak je dit klassieke gerecht relatief gemakkelijk! Deze paella met sardientjes en erwten maak je in één pan en het gerecht is al in 20 minuten klaar. Ideaal voor doordeweeks!
  • Lasagne uit de pan: lasagne, wie is er niet dol op? In plaats van het in de oven te bereiden, kiezen we in dit recept voor een bereiding in de pan. De lasagnebladen breek je in vierkante stukken en stop je bij de overige ingrediënten in de pan. Vervolgens laat je het 20 minuten garen en kan je genieten van een heerlijke Italiaanse maaltijd.
  • Zomers maïsstoofpotje met nacho’s: een heerlijk recept uit de Mexicaanse keuken. Deze vegetarische maaltijd zorgt ervoor dat je het zonnetje in huis haalt! Lekker met onder andere kidneybonen en maïs en afgetopt met geraspte cheddar en bosui.

 

Meer receptideeën

Vind je het af en toe lastig om voedzame recepten op tafel te toveren? Doe inspiratie op! Maak eens een heerlijk airfryer recept, ga voor een salade recept of kies voor flammkuchen. Weinig tijd om in de keuken te staan? Begrijpelijk! Ook vind je op Eatertainment veel verschillende makkelijke recepten.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Sesamzaad

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?