Vegetarische orzo ovenschotel

Meer recepten met orzo

Orzo, een kleine pastasoort die lijkt op rijstkorrels en risotto rijst, biedt talloze mogelijkheden in de keuken. Dit veelzijdige ingrediënt komt oorspronkelijk uit Griekenland en wordt vaak gebruikt in Mediterrane en Italiaanse gerechten. De textuur van orzo is zowel stevig als zacht, waardoor het perfect is voor verschillende recepten.

Een klassiek gerecht met orzo is ‘Orzotto’, een alternatief voor risotto waarbij orzo wordt gebruikt in plaats van risottorijst. Je kunt het bereiden met bouillon, uien, knoflook en Parmezaanse kaas en het naar wens aanvullen met seizoensgroenten zoals spinazie, tomaten of champignons.

Voor een verfrissende salade kook je orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking, spoel je het af met koud water en meng je het met gehalveerde cherrytomaten, feta, olijven, komkommer en verse kruiden zoals basilicum en peterselie. Besprenkel het geheel met olijfolie en citroensap voor een lichte, zomerse smaak.

Orzo leent zich ook uitstekend voor soepen. Voeg het toe aan een groentebouillon met gesneden groenten, zoals wortelen, selderij en courgette, voor een voedzame en vullende maaltijdsoep. Of maak een heerlijke kippensoep met orzo door gare orzo toe te voegen aan een zelfgemaakte kippenbouillon met stukjes malse kip.

Voor een mediterrane draai aan orzo, meng het met olijfolie, gehakte oregano, fijngehakte rode ui, zwarte olijven en verkruimelde feta. Dit eenvoudige gerecht kan warm worden geserveerd als bijgerecht of koud als salade.

Of het nu als hoofdingrediënt in risotto-achtige gerechten, in salades, ovenschotel recepten, soepen of als bijgerecht wordt gebruikt, orzo voegt een veelzijdige en smaakvolle dimensie toe aan diverse (pasta) recepten en biedt eindeloze culinaire mogelijkheden. Ontdek hier alle orzo recepten op Eatertainment!

Lekkere recept inspiratie

Na een lange werkdag is het ideaal om binnen een half uurtje een heerlijke maaltijd op tafel te kunnen zetten. Met de makkelijke recepten kun je je weekmenu vullen met lekkere en gevarieerde maaltijden! Heb je toch iets meer tijd om in de keuken te staan? Probeer dan een van onze heerlijke lasagne recepten! Van een klassieke lasagne tot aan een courgettelasagne, er is genoeg inspiratie te vinden! Wil je vaker vegetarisch eten? Bekijk dan een van onze héérlijke vegetarische recepten!