In samenwerking met:
Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Gevulde omelet met courgette, prei en brie

Met dit heerlijke recept maak je snel en gemakkelijk ene lekkere omelet boordevol groenten. Denk aan courgette en prei, afgemaakt met romige brie en knapperige hazelnoten. Lekker voor de lunch of als lichte maaltijd voor het avondeten. Serveer er dan eventueel wat plakjes brood bij.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept gevulde omelet met courgette, prei en brie

Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
1
Was de courgette, snijd in de lengte doormidden en snijd in dunne plakjes. Snijd de prei overlangs doormidden en vervolgens in dunne ringen. Was grondig en laat uitlekken.
2
Klop de eieren los met de melk, peper en zout. Snijd de brie in plakjes en hak de hazelnoten grof.
3
Rooster de hazelnoten goudbruin in een droge koekenpan. Haal uit de pan en zet apart.
4
Verwarm de olijfolie in een wok op hoog vuur en bak de courgette 4 min. Voeg de prei en Italiaanse kruiden toe en bak nogmaals 4 min.
5
Smelt de boter in de koekenpan en schenk het eimengsel erin. Bak per persoon een omelet aan beide zijden bruin. Houd de omelet warm.
6
Verdeel de omelet over de borden en verdeel de groentevulling over de omelet. Verdeel de plakjes brie erover, gevolgd door de hazelnoten. Klap de omelet dubbel en serveer direct.

Een ei hoort erbij!

Eieren zijn een veelzijdig voedingsmiddel dat op verschillende manieren bereid kan worden, waardoor ze een populair ingrediënt zijn in tal van gerechten over de hele wereld. Of je nu houdt van een eenvoudig gekookt ei of liever een uitgebreidere bereiding wilt proberen, er zijn opties voor ieders smaak.

Een van de meest makkelijke manieren om een ei te bereiden is door het te koken. Of je nu een zachtgekookt ei wilt met een vloeibare dooier of een hardgekookt ei voor in een salade, koken is een eenvoudige en veelvoorkomende methode.

Als je een beetje meer avontuurlijk wilt zijn, kun je een roerei maken. Door eieren te klutsen en te bakken in een pan met boter of olie, krijg je een romige en smeuïge textuur. Je kunt het eenvoudig houden met wat peper en zout, of je kunt het verrijken met andere ingrediënten zoals kaas, groenten of ham. Of verwerk het in een lekkere pad thai met mihoen en peultjes! Laat de garnalen achterwege om het vegetarisch te maken.

Een andere populaire bereidingswijze is het maken van een omelet. Hierbij worden geklutste eieren gebakken in een pan en gevuld met verschillende ingrediënten zoals champignons, uien, kaas of spek. De mogelijkheden zijn eindeloos, afhankelijk van je voorkeur en creativiteit. Maak bijvoorbeeld een paprika omelet of gevulde omelet met paddenstoelen en aspergetips.

Kortom, eieren bieden ontelbare mogelijkheden qua bereiding. Of je nu van eenvoudige of complexe gerechten houdt, er is altijd een manier om een ei te bereiden die aan jouw smaak voldoet. Experimenteer, wees creatief en geniet van de veelzijdigheid die dit eenvoudige voedingsmiddel te bieden heeft.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Ei
  • Noten
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.