Kerstontbijt & kerstbrunch
Hoe begin je eerste en tweede kerstdag nu beter dan met een uitgebreid kerstontbijt? Of, als je eerst lekker uit wil slapen: een heerlijke kerstbrunch? Een kerstontbijt of kerstbrunch organiseren hoeft niet veel werk te kosten. Op deze pagina inspireren we je met de lekkerste recepten voor op de vroege kersttafel; van zoete lekkernijen tot hartige favorieten. Denk aan eggs benedict, quiches en cinnamon rolls – en wat dacht je van de klassieke kerststol?
Zoetekauwen aan de kersttafel? Zorg dat je genoeg lekkere zoete recepten bij het kerstontbijt of de kerstbrunch serveert. Een kerststol mag natuurlijk niet ontbreken. Onze tip: maak ook van een simpele koffie iets feestelijks, zoals deze kruidige winterkoffie. Hieronder vind je genoeg zoete inspiratie voor de vroege kerstochtend.
Voor een goede balans zorg je ook voor genoeg hartige recepten bij het kerstontbijt of de kerstbrunch. Ingrediënten als avocado, zalm en ei doen het altijd goed en zijn vaak echte favorieten onder alle gasten. Ook leuk: haal mini afbakbroodjes in huis met allerlei soorten beleg. Die zijn vaak te koop in de vorm van een kerstboom. Tip voor de kinderen!
Uitpakken tijdens de kerstdagen? Maak van het kerstontbijt of de kerstbrunch een extra feestelijk moment met luxe recepten die nét even anders zijn. Denk aan een brioche, feestelijke zalmtoastjes of een heerlijke eggs benedict. Tip: besteed ook aandacht aan de presentatie en serveer alles op mooie schalen voor een échte kerstbeleving.
Uitgelicht recept: zelfgemaakte kerststol
Kerststol blijft een klassieker voor het ontbijt of de brunch. Doordat de stol gevlochten is, zitten er maar liefst 3 lagen amandelspijs in de binnenkant. Dat is dus driedubbel genieten! Serveer ‘m met poedersuiker om het af te maken.
Gevlochten kerststol
Bereidingswijze
Veelgestelde vragen over kerstontbijt en kerstbrunch
Een feestelijk kerstontbijt maak je met een mix van verse broodjes, zoete lekkernijen en hartige hapjes. Denk aan warme croissants, zelfgebakken kaneelbroodjes, pancakes met rood fruit of een hartige taart of quiche. Wij vinden het altijd leuk om de kersttafel mooi te versieren met feestelijke servetten en natuurlijk het mooiste servies. Wat dennentakjes en kaarsen maken het af. Tip: serveer verse jus d’orange in champagneglazen. Supersjiek!
Kleine broodjes, mini-quiches, fruitspiesjes en bladerdeeghapjes zijn ideaal voor een kerstontbijt. Ook mini-pancakes, gevulde croissants en kleine yoghurtglaasjes met granola en stoofpeertjes zijn feestelijk én makkelijk te serveren. Je kunt het jezelf makkelijk maken of kiezen om er echt een soort high tea in kerstsfeer van te maken.
Kinderen vinden het vaak leuk als recepten herkenbaar zijn in een bepaald thema: zo ook bij het kerstontbijt. De cinnamon roll kerstboom zal daarom ongetwijfeld in de smaak vallen, zéker omdat deze uit lekker zoete kaneelbroodjes bestaat. Ook een succes: de toren van spinazie-eiwraps met Italiaanse beenham. Makkelijk om te maken!
Bij een kerstbrunch mogen verse broodjes, zoete lekkernijen, hartige hapjes en feestelijke drankjes niet ontbreken. Denk aan croissants, kerststol, mini-quiches, een frisse salade en yoghurt met vers fruit. Zorg voor voldoende variatie, van hartig tot zoet. Dan is er voor iedereen iets lekkers. Met een mooi gedekte tafel maak je de kerstbrunch helemaal compleet!
Wie een keer wat anders wil serveren tijdens de kerstbrunch, tippen we de hartige broodpudding. Dat wordt vaak geserveerd aan Engelse ontbijttafels. Lekker met gerookte zalm en groene asperges. Vind je het leuk om iets extra feestelijks te maken? Ga dan voor de kerstcrostini’s met West-Friese achterham. Als je kerstvormpjes in huis haalt, heb je de crostini’s zo gemaakt.
Wij zijn Eatertainment
Achter Eatertainment zitten échte Eatertainers: enthousiaste professionals met een passie voor food. Wij willen jou dagelijks inspireren op het gebied van lekker eten en drinken. Dat doen we online op Eatertainment.nl, op onze socials en je vindt ons dagelijks in meerdere dagbladen waar we antwoord geven op de vraag ‘Wat eten we vandaag?’. Op Eatertainment vind je wekelijks nieuwe recepten, de nieuwste foodtrends, experiences bij jou in de buurt en foodinspiratie. Jouw dagelijkse dosis Eatertainment dus!
Wil je op de hoogte gehouden worden? Schrijf je dan in voor de Eatertainment-nieuwsbrief.
