Spinazie-eiwraps met Italiaanse beenham

Tip: wil je een kleine toren maken, maak dit recept dan 3 keer. Wil je een grote toren maken, maak dit recept dan 6-8 keer.

Eiwraps met verschillende vullingen

Eiwraps zijn een heerlijke, veelzijdige optie voor een gezonde en snelle maaltijd. Ze zijn gemaakt van slechts een paar ingrediënten, meestal eieren en een scheutje melk of room, die samen worden geklopt en gebakken tot een dunne, flexibele ‘wrap’. Dit maakt ze niet alleen glutenvrij, maar ook perfect voor wie een koolhydraatarm alternatief zoekt.

De basis is eenvoudig: klop eieren luchtig, voeg wat kruiden toe zoals peper en zout en bak het mengsel in een koekenpan tot een flinterdunne wrap. Voor extra smaak kun je wat geraspte kaas door het beslag mengen of experimenteren met kruiden zoals bieslook, peterselie of paprikapoeder.

Als het gaat om vullingen, zijn de mogelijkheden eindeloos. Combineer bijvoorbeeld avocado, gerookte zalm en roomkaas voor een frisse en luxe variant. Voor een hartige optie kun je gaan voor gebakken groenten zoals paprika, courgette en champignons, gecombineerd met hummus of pesto. Ook een Mexicaanse twist met bonen, maïs en guacamole werkt uitstekend. Ben je dol op spinazie? Probeer dan de spinazie-eiwraps zoals het recept op deze pagina óf ga voor deze gezonde eiwraps met spinazie, biet en geitenkaas.

Eiwraps zijn makkelijke recepten voor de lunch. Ze zijn niet alleen lekker en voedzaam, maar ook heel goed geschikt om restjes eten in te verwerken.

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.