Koffie recepten
Koffie is één van de oudste en populairste dranken ter wereld. De meeste mensen kunnen de dag niet beginnen zonder een lekker ‘bakkie pleur’. Maar er is nog veel meer mogelijk met koffie. Van espresso martini tot de TikTok hype: dalgona coffee en van een affogato tot een koffie ijstaart. Liefhebbers van koffie zitten hier goed!
Bijzondere koffies
De standaard koffies zijn bij iedereen bekend: een heerlijke cappuccino, latte of toch een espresso? Maar wanneer je een keer iets bijzonders wilt maken van je koffie kun je een van onderstaande speciale koffies uitproberen. Ben jij dol op stroopwafels? Dan moet jij zeker deze stroopwafel koffie proeven!
Van een lekkere koffie wordt iedereen blij, maar iedereen wel op zijn eigen manier. Met koffie kan je namelijk erg veel kanten op, van sterke koffie tot een glas met bijna alleen maar melk, het kan allemaal. Een chai latte is een warme drank die bestaat uit kruidenthee (chai) en gestoomde melk. Ook veel mensen drinken een heerlijke latte, het leuke aan deze koffie is dat je deze op meerdere manieren kan bereiden. Zoals een latte macchiato, dit heerlijke drankje bestaat uit een groot glas met opgeschuimde melk met daarbij toegevoegd een kopje espresso. Door deze 2 ingrediënten op de juiste manier bij elkaar toe te voegen ontstaat er een mooie overloop van melk naar koffie in het glas. Een iced latte komt hier erg bij in de buurt, het grote verschil is dat bij dit drankje er ijs bij wordt toegevoegd.
Koffie cocktails
De espresso martini is één van de meest bekende koffie cocktails en is al een tijd ontzettend populair. Heb jij na het diner ook wel eens last van een after-dinner dip? Dan is de espresso martini zeker een goed idee! Liever een andere cocktail? Maak dan bijvoorbeeld de heerlijke romige tiramisu cocktail of één van onze andere recepten.
Koffie cocktails
IJskoffie recepten
IJskoffie is de perfecte combinatie van energie en verfrissing. Het lekkere drankje wordt gemaakt van koffie, ijsblokjes of gemalen ijs en melk naar keuze (koeienmelk, havermelk, amandelmelk etc.) Vaak wordt er ook nog een zoetstof toegevoegd zoals suiker of siroop met een smaakje. Koffie met siroop wordt steeds populairder. Voor een luxe touch wordt er een lekker zoet sausje toegevoegd, zoals karamelsaus of chocoladesaus. IJskoffie maken is dus niet alleen heel makkelijk, maar ook nog eens superleuk om te doen!
Bulletproof koffie
Het klinkt misschien gek, koffie met boter erin. Maar dat is het voor Dave Asprey, de grondlegger van het Bulletproof Dieet, niet. De bulletproof koffie bestaat uit koffie, boter en kokosolie. Dit drankje zou een vervanger moeten zijn voor je ontbijt. Door boter toe te voegen aan koffie krijgt de koffie een zachtere smaak. De boter zorgt ook voor de vetten die je binnen moet krijgen. Daarom maakt de boter de koffie bulletproof.
Recepten met koffie
Een lekker warm kopje koffie is altijd lekker, maar we willen er wel iets te happen bij. Een bekend hapje voor bij de koffie zijn koffiebroodjes. Een koffiebroodje bestaat uit bladerdeeg, rozijnen en room en wordt afgewerkt met een laagje glazuur. Ook de koffiekoek en de koffiecake zijn echte liefhebbers. Ontzettend leuk om ook eens zelf te maken!
Verschillende soorten koffie
Koffie wordt over de hele wereld gedronken, daardoor zijn er natuurlijk ook verschillende soorten koffie per land. Cortado is bijvoorbeeld een erg bekende Spaanse koffie, de koffie bestaat uit espresso met warme melk. In elk land zijn de koffiesoorten anders. Griekse koffie is bijvoorbeeld erg sterk en meestal zit er onderin een beetje drap in het glas. Ook French koffie is niet te missen, bij deze koffie variant wordt sterke koffie gecombineerd met een fruitig koffielikeur.
Matcha latte
Matcha koffie, je houdt ervan of je vindt het verschrikkelijk. Vind jij het lekker of wil je het proberen? Matcha is een fijn gemalen groene theepoeder afkomstig uit Japan. Het wordt gemaakt van theebladeren die in de schaduw zijn gekweekt, wat zorgt voor een intense groene kleur en een rijke smaak. Maar is matcha gezond? Ja, matcha is zeker gezond. Het zit boordevol antioxidanten, het is goed voor je hart en stofwisseling en het is ontspannend en stress verminderend. Steeds meer mensen gaan de matcha latte maken, dit doen ze door het matchapoeder op te kloppen met heet water, daarna voeg je dit mengsel bij melk naar keuze!
Koffie met een bijzonder smaakje: Kopi luwak
Heb je wel eens gehoord van de Kopi Luwak? Dat is de duurste koffiesoort ter wereld en is afkomstig uit Indonesië. Deze koffie is zo bijzonder, omdat de koffiebonen worden opgegeten en uitgepoept door katten. Hierdoor krijgen ze een speciale smaak. Doordat dit ‘productieproces’ zo lang duurt, variëren de prijzen voor een kopje van deze koffie van €30 tot €100!
Lekkere koffie desserts
Workshop met koffie
Ben jij altijd al benieuwd geweest hoe je de beroemde Dalgona koffie van TikTok maakt? Onze eatertainer Judith laat je dit in een korte workshop zien die onder het recept te vinden is. Kijk je snel mee?
Uitgelicht: een heerlijke Macchiato
Geniet van deze verrukkelijke macchiato: een intense espresso gecombineerd met melk en slagroom. Deze macchiato met caramel is een echte must-try. Succes verzekerd!
Caramel Macchiato
Ingrediënten
Bereidingswijze
Wat is het verschil tussen cappuccino en latte macchiato?
Tussen cappuccino en latte macchiato zitten best wel wat verschillen. Om te beginnen bij de verhoudingen tussen melk en koffie. Bij een cappuccino is de verhouding van koffie en melk gelijk. Er zit dus evenveel melk als koffie in. Bij een latte macchiato zit er veel meer melk in dan koffie, het drankje is daarom ook een grotere portie. Ook de smaak is hierdoor natuurlijk heel anders. Een cappuccino heeft een veel sterkere koffie smaak, terwijl de latte juist een zachtere smaak heeft.
Wat is een chai latte?
Een chai latte is een mix van chai (een kruidenthee) en gestoomde melk. Veel mensen drinken het wanneer ze geen koffie willen door de cafeïne die erin zit. Het is een warm drankje met een smaakcombinatie van zoet en kruidig. De kruiden geven een verwarmend gevoel, terwijl de melk de pittigheid verzacht.
Hoeveel cafeïne in koffie?
De hoeveelheid cafeïne in koffie verschilt per koffiesoort en per koffieboon. De ene boon heeft meer cafeïne dan de ander, gemiddeld per kop zwarte koffie zit er 60 mg cafeïne in. Onthoud dat dit niet bij alle soorten koffie is.
Hoeveel koffie per dag?
Door teveel cafeïne binnen te krijgen kan je bijvoorbeeld last krijgen van slapeloosheid of onrustig worden. Ook is teveel cafeïne slecht voor je bloed. Daarom adviseren wij niet meer dan 5 koppen koffie per dag te drinken.
Is koffie gezond?
Koffie kan zeker voordelen hebben voor je gezondheid, in koffie zitten namelijk erg veel antioxidanten. Ook kan koffie goed zijn voor je hersenen, je gaat je er beter door concentreren. Drink koffie wel met mate, teveel koffie op een dag is niet goed voor je.
Is koffie slecht voor je?
Koffie is niet slecht voor je, als je het met mate drinkt. In koffie zit cafeïne, bij het teveel binnenkrijgen van deze stof wordt je erg onrustig en kan zelfs je hartslag er erg hoog van worden. Daarom bestaat er ook koffie zonder cafeïne.