Bloemkoolpuree met pittige gehaktballen
Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Bloemkoolpuree met pittige gehaktballen

Zachte, romige bloemkoolpuree met knapperige aardappeltjes en pittige gehaktballen. Dit is niet je standaard AVG, maar eentje met veel smaak en pit! Al binnen een half uur geniet jij van een heerlijke maaltijd.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept bloemkoolpuree met pittige gehaktballen

Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de aardappelpartjes over een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met ⅔ van de olijfolie, de helft van het knoflookpoeder en peper en zout. Bak 25 min. in de oven.
2
Breng een pan met water aan de kook en verbrokkel het blokje bouillon erboven. Hak de bloemkool in roosjes en voeg toe aan de pan. Kook 12 min. op zacht vuur.
3
Mix in een kom het gehakt met de sambal en gehaktkruiden. Draai er balletjes van met een diameter van 5 cm. Verhit de overige olijfolie in een pan en bak de balletjes rondom goudbruin.
4
Giet de bloemkool af en doe terug in de pan. Hak ¾ van de bieslook grof en voeg samen met het overige knoflookpoeder, de melk, de boter en peper en zout toe aan de pan. Pureer met behulp van een staafmixer tot een romige puree. Hak de overige bieslook fijn.
5
Serveer de bloemkoolpuree met de aardappelpartjes en pittige gehaktballen. Garneer met de overige bieslook en breng op smaak met peper en zout.

De veelzijdigheid van bloemkool

Wanneer jij jezelf de vraagt stelt ‘Wat eten we vandaag?’, hebben wij een antwoord voor je: bloemkool! Bloemkool, een veelzijdige en voedzame groente, heeft de afgelopen jaren een welverdiende plek veroverd in de keukens over de hele wereld. Deze kruisbloemige groente, oorspronkelijk afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, is nu een veel voorkomend ingrediënt in talloze gerechten.

Een van de meest opvallende kenmerken van bloemkool is de witte, bolvormige kop die bestaat uit kleine bloemknoppen die nog niet volledig zijn ontwikkeld. Deze kop is de eetbare delicatesse en biedt een milde, nootachtige smaak. Bloemkool is niet alleen lekker, maar ook hartstikke voedzaam. Het is rijk aan vitamine C, vitamine K, vezels en antioxidanten, wat bijdraagt aan een gezonde huid, een sterk immuunsysteem en een goede spijsvertering.

De veelzijdigheid van de groente maakt het gemakkelijk om diverse bloemkool recepten te maken. Je kunt het roosteren met kruiden en olijfolie voor een knapperig, smaakvol bijgerecht, het pureren tot een romige bloemkoolpuree als gezonder alternatief voor aardappelpuree, of zelfs in dunne plakken snijden om een pizzabodem te maken. Daarnaast kan je er een lekkere soep mee maken of een lauwwarme bloemkoolsalade met kippeling maken. Of wat dacht je van een heerlijke bloemkoolsteak, perfect voor vegetariërs en veganisten?

Bovendien is bloemkool een uitstekende keuze voor mensen met dieetbeperkingen, zoals veganisten en mensen met een glutenintolerantie. Het kan dienen als basis voor diverse vleesvervangers en is een populaire keuze voor het maken van bloemkoolrijst als koolhydraatarm alternatief voor gewone rijst.

Kortom, bloemkool is een veelzijdige, gezonde en smaakvolle groente die een welverdiende plek in onze keukens heeft veroverd. Of je nu van plan bent om te roosteren, pureren, grillen of stomen, bloemkool voegt een heerlijke en voedzame touch toe aan je maaltijden en biedt talloze mogelijkheden voor culinaire creativiteit.

Op zoek naar meer inspiratie voor hoofdgerechten? Bekijk dan onze heerlijke avondeten recepten!

Het gebruik van een slowcooker

Met de slowcooker recepten kun je een stuk gemakkelijker recepten bereiden met vlees, kip of vis. Door het langzaam garen worden de ingrediënten heerlijk mals en intens van smaak. Bekijk de mogelijkheden op de pagina met alle slowcooker recepten!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Gluten
  • Selderij
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via