Bloemkoolrecepten
Op deze pagina delen we heerlijke bloemkoolrecepten met je! Bloemkool is een smaakvolle groente die rijk is aan vitamine C. Er is een enorme keus aan lekkere, makkelijke recepten met bloemkool in de hoofdrol. Zo kun je iedere week een ander gerecht met bloemkool op tafel zetten. Van rijke ovenschotels met bloemkool tot ouderwetse Hollandse pot. Ontdek alle inspiratie hier!
Bloemkool is zo’n groente die zich telkens opnieuw uitvindt in de keuken. In onze populairste bloemkoolrecepten zie je hoe deze allemansvriend verandert in… Nou ja, alles! Van knapperige ovengerechten tot romige puree en kruidige stoofpotten. De neutrale smaak vormt juist een voordeel, omdat kruiden, sauzen en bereidingen volop ruimte krijgen om te schitteren. Hieronder vind je de bloemkoolrecepten die het vaakst worden gekozen op Eatertainment.
Bloemkool ovenschotels
Wij houden van bloemkoolgerechten uit de oven! De oven tovert de bloemkool namelijk om tot een knapperige, goudbruine groente en zorgt dat de smaak en frisheid wordt gehouden. Ga aan de slag met de ovenschotel bloemkool-room met gehakt: een Hollandse ovenschotel die maar 10 minuten voorbereiding nodig heeft. Laat je inspireren door onze heerlijke gerechten voor bloemkool uit de oven.
Bloemkoolcurry's
Bloemkoolcurry’s laten zien hoe goed deze groente samengaat met kruidige en romige smaken. Van milde varianten tot pittige combinaties: bloemkool vormt telkens weer een verrassend stevige basis in curry’s. Het is een manier om eenvoudig een vegetarisch gerecht te maken dat tóch veel diepte heeft. Blader door al onze bloemkoolcurry’s en ontdek jouw favoriete recept.
Bloemkoolsoep recepten
Bloemkool is een hele goede keuze als je een lekkere, verantwoorde soep wil maken. Wat dacht je van een romige bloemkoolsoep? De toegevoegde tofu in het recept zorgt ervoor dat de bloemkoolsoep heerlijk romig en zacht wordt. Of maak eens onze bloemkool-kerriesoep met geroosterde bloemkool. Te serveren als voorgerecht, tussengerecht of lekker bij de lunch. Met welke bloemkoolsoep ga jij aan de slag?
Bloemkoolrijst is een lichte en veelzijdige vervanger voor gewone rijst, gemaakt van fijn gemalen bloemkool. In allerlei recepten neemt het makkelijk smaken op. Bloemkoolrijst zorgt voor een luchtige basis die groenten, sauzen en specerijen extra goed naar voren laat komen. Van snelle doordeweekse maaltijden tot creatieve low-carb varianten: bloemkoolrijst past zich moeiteloos aan. Ontdek hieronder onze recepten met bloemkoolrijst en laat je inspireren door de mogelijkheden.
Bloemkool is meer dan een AVG
Bloemkool heeft misschien een ouderwets imago, maar het is inmiddels uitgegroeid tot een echte alleskunner in gerechten van nu! Je kunt het gebruiken als vervanger voor rijst, aardappels of zelfs vlees. Denk aan bloemkoolrijst, geroosterde bloemkoolsteaks of bloemkool in curry’s en bowls. Ook in internationale keukens zie je bloemkool steeds vaker terug. Van pittige buffalo bloemkool tot kruidige ovenroosjes met specerijen. Met een beetje creativiteit maak je van bloemkool allesbehalve een standaard AVG’tje.
Bloemkool bereiden
Bloemkool kun je natuurlijk klassiek bereiden door het te koken of te stomen, maar er zijn ook genoeg andere manieren om het interessanter te maken. Roosteren in de oven is bijvoorbeeld een aanrader. Snijd de bloemkool in roosjes, meng met olie en kruiden en bak het tot het goudbruin en zacht is van binnen. Ook roerbakken of grillen geeft bloemkool net wat meer smaak en bite. Wil je iets anders? Maak er eens bloemkoolrijst van door de roosjes fijn te malen, of gebruik het als basis voor een puree of zelfs pizzabodem.
Uitgelicht recept: teriyaki kippenvleugels met bloemkool
Een lekker recept voor wie houdt van bloemkool uit de oven én sticky kippenvleugels! Deze teriyaki kippenvleugels zijn heerlijk plakkerig, zoet en vol smaak, perfect in balans met de geroosterde bloemkool. Een simpel gerecht dat groots uitpakt, of je het nu op een doordeweekse avond of in het weekend serveert.
Teriyaki kippenvleugels met bloemkool
Bereidingswijze
Veelgestelde vragen over bloemkool
Hoe krijg je bloemkool écht knapperig in de oven?
Zorg er eerst voor dat de bloemkool goed droog is voordat je het bakt. Vocht zorgt er namelijk voor dat het eerder stoomt dan roostert. Gebruik voldoende olie en verdeel de roosjes over de bakplaat zonder dat ze op elkaar liggen. Zo kan de hitte overal goed bij en krijg je die krokante randjes. Bak dan op een hoge temperatuur, rond de 200 tot 220 graden, en geef de bloemkool de tijd om goudbruin te worden. Tip: voeg voor een extra crunch een beetje paneermeel of maïzena toe.
Kun je bloemkool invriezen?
Bloemkool invriezen is heel goed mogelijk. Je kunt zowel gekookte als verse bloemkool bewaren in de vriezer. De gekookte bloemkool even laten afkoelen en daarna kun je de bloemkool invriezen.
Hoe lang kun je bloemkool bewaren?
Verse bloemkool is in de koelkast zeker drie dagen houdbaar. Zodra je het loof om de kool laat, dan blijft de bloemkool tot een week houdbaar. Gekookte bloemkool bederft wel sneller. Dit is maar een of twee dagen in de koelkast houdbaar.
Kun je bloemkool ook rauw verwerken in een salade?
Ja, bloemkool kun je prima rauw eten. Bloemkool is zelfs verrassend lekker in salades! Snijd of rasp de bloemkool in kleine stukjes, zodat het wat fijner en makkelijker eetbaar wordt. Rauwe bloemkool heeft een frisse, knapperige bite die goed werkt met andere ingrediënten. Combineer de bloemkool bijvoorbeeld met appel, noten, kruiden en een frisse dressing. Ook met yoghurt- of citroendressings gaat de groente goed samen.
