Spaanse aardappeltortilla’s

Typische Spaanse gerechten

Elke regio van Spanje heeft zijn eigen gerechten. Van tapas hapjes tot patatas bravas, de Spaanse keuken zit vol met unieke smaken! Wij hebben de lekkerste recepten voor je op een rijtje gezet.

Overal in Spanje is dit gerecht te vinden, de tortilla de patatas, oftewel de aardappeltortilla. De basis is eenvoudig en de aardappelomelet kun je dan ook makkelijk zelf maken tijdens een gourmetavond! Probeer naast deze Spaanse aardappeltortilla’s voor de kids ook deze Spaanse tortilla met ansjovis. Een hele lekkere, smaakvolle tortilla door de ansjovis die eraan wordt toegevoegd.

Een ander typisch Spaans gerecht dat in elke bar te vinden is, is natuurlijk patatas bravas. Wanneer je op vakantie bent in Spanje kun je hier niet omheen en ook in de tapas restaurants in Nederland staat het standaard op de kaart. En dat begrijpen we, want het is ontzettend lekker! De aardappelen hebben hun naam te danken aan de pittige saus. Een populaire tapa waar je eindeloos mee kan variëren. Maak eens deze kruidige patatas bravas met chili crème fraîche of deze tapas spiesjes met patatas bravas dip. Perfect voor een avondje gourmetten!

Pinchos of pintxos zijn echte Spaanse lekkernijen, vooral bekend in Noord-Spanje. Het lijkt een beetje op tapas, maar een pincho heeft als basis een geroosterd sneetje brood met beleg. Ze worden vaak geserveerd met verschillende soorten beleg en een prikker om alles bij elkaar te houden. Wij geven een eigen draai aan deze hapjes en hebben 3 varianten om te proberen: avocado en feta, serranoham en walnootpesto en gebakken mozzarella.