Pompoenrisotto met krokant spek

Tip: vervang het ontbijtspek door zongedroogde tomaten voor een vegetarische risotto.

Heerlijke risotto recepten met groenten en fruit

Wat voor dag het ook is, risotto is altijd een goed idee. Of het nu een druilerige herfstdag is, een koude winterdag, een frisse lentedag of warme zomerdag, pas het recept aan het seizoen van dat moment én jouw wensen aan en geniet van heerlijke risotto recepten! Het is namelijk helemaal niet moeilijk om risotto te maken wanneer je het basisrecept kent: risottorijst eerst droog aanbakken, daarna voeg je beetje bij beetje de bouillon of wijn toe en daarna de ingrediënten.

Je kan een risotto zo simpel maken als je wilt, maar wij houden er wel van om groenten toe te voegen aan een risotto. Denk bij groenten aan een vegetarische bospaddenstoelenrisotto, lekker romig door de roquefort, of ga voor en risotto met shiitake, oesterzwammen en malse kippendij. Een andere heerlijke risotto met groenten is deze tomatenrisotto met burrata. Tomaten en burrata zijn in onze ogen een perfecte match om te verwerken in gerechten, zeker in risotto!

Naast groenten kan je ook fruit verwerken in een risotto. Klinkt wellicht wat gek, maar je maakt er de lekkerste recepten mee! Probeer bijvoorbeeld eens citroenrisotto met kabeljauw of combineer citroenrisotto met tonijnsteak. De citroen geeft in beide recepten een frisse touch aan de risotto en past perfect bij een stukje vis. Of kies voor een risotto met fruitige salsa van nectarine. Door de salsa krijgt het gerecht een lekkere zoete twist. Serveer met wat gefrituurde blaadjes salie en het gerecht is compleet!

Dol op de Italiaanse keuken

Recepten uit de Italiaanse keuken zouden wij dagelijks kunnen eten! Denk aan meer overheerlijke risotto recepten, maar ook pizza recepten of pasta recepten komen vaak terug bij ons op het menu. En wat dacht je van een heerlijke pasta pesto? Ontdek alle Italiaanse recepten, buon appetito!

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.