Name: Griekse kofta met spinaziesalade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 1 teentje knoflook; 2 rode uien; 15 gr peterselie; 500 gr mager rundergehakt; 2 el Griekse kruiden; 1 ei; Peper en zout; 4 el olijfolie; 1 el witte wijnazijn; 1 tl honing; 1 komkommer; 400 gr spinazie; 150 gr feta kaas

Tip: krijg je grote eters over de vloer? Serveer dan gebakken aardappeltjes met rozemarijn en een frisse tzatziki bij de kofta.

Meer heerlijke Griekse recepten

Naast deze smakelijke Griekse kofta met spinaziesalade zijn er nog meer Griekse recepten die je kan proberen. Gyros, moussaka, souvlaki; er zijn genoeg traditionele recepten om thuis te maken. Zo kom je gelijk in de vakantiesferen! Waan jezelf in het zonnetje in Griekenland en duik de keuken in om de Griekse keuken te ontdekken. Met deze recepten helpen we je graag een handje:

Spanakopita met frisse salade: een echte Griekse delicatesse! Deze bladerdeegtaart is onder andere gevuld met feta en spinazie. Heerlijk in combinatie met een frisse salade recept van peterselie en groenten, een lekker gezond recept!
Griekse souvlaki: souvlaki mag niet ontbreken in dit rijtje. Souvlaki is één van de bekendste gerechten uit de Griekse keuken. Het bestaat uit een spies met sappig vlees, varkenshaas of kip, dat wordt gegrild boven houtvuur. Traditioneel wordt het vlees zonder spies maar met pita geserveerd. De spies wordt alleen gebruikt voor de bereiding!
Bifteki: een ander traditioneel Grieks recept is de bifteki, oftewel gekruide burgertjes. Soms worden ze ook souzouki genoemd. Maak deze bifteki met friet en zelfgemaakte tzatziki.
Pastitsio: fan van lasagne recepten? Dan moet je deze Griekse variant proberen! Het gerecht is opgebouwd uit laagjes pasta, vleessaus net kaneelsmaak en een romige bechamelsaus. Wij zijn dol op deze pastitsio!
Tiropita met kaas en munt: op zoek naar een lekker borrelhapje? Ga dan voor een klassiek Grieks gerecht: tiropita! De basis ingrediënten bestaan uit filodeeg en feta en wij serveren ze in driehoekjes voor een makkelijke snack.

Er zijn genoeg gerechten om te proberen. Of je nu gaat voor een Griekse lasagne of traditionele delicatesse, met de Griekse recepten zet je zeker iets lekkers op tafel!

Geniet van allerlei lekkers

Wist je dat dit recept voor Griekse kofta met spinaziesalade koolhydraatarm is? Natuurlijk kan je genieten van nog veel meer koolhydraatarme recepten. Wanneer je wilt afwisselen kan je natuurlijk ook kiezen voor heerlijke slowcooker recepten, zoete aardappel recepten of een smaakvolle courgettesoep.