Cacio e pepe

Wat is cacio e pepe?

Cacio e pepe is een heerlijk Italiaans pasta recept en het vindt zijn oorsprong in de Romeinse keuken. Het recept staat bekend om zijn eenvoudige ingrediënten: spaghetti, Pecorino Romano kaas, wat olijfolie en zwarte peper. De traditionele bereiding benadrukt de kunst van het combineren van deze simpele elementen tot een smaakvol en makkelijk recept. Of je nu kiest voor deze cacio e pepe, een makkelijke pasta pesto of simpel lasagne recept, er zijn genoeg Italiaanse recepten om te proberen!

Neem nou eens pasta aglio e olio. Deze lekkere pasta is zo’n gerecht waarbij je met maar een aantal ingrediënten iets ontzettends lekkers om tafel zet. De eenvoud van dit gerecht maakt het juist zo lekker. Pasta puttanesca is een andere klassieke pasta. De basis bestaat uit knoflook, tomaat, ansjovis en olijven. Liever een twist? Kies dan voor gefrituurde ansjovis!

Naast pasta’s zijn er nog meer klassieke Italiaanse gerechten. Zo is een caprese salade zo’n gerecht dat het altijd goed doet. Ook altijd lekker: een van de vele risotto recepten. Denk aan een saffraan risotto, paddenstoelenrisotto of romige tomatenrisotto. Of wat dacht je van een pizza Margherita? Ook hierbij is eenvoud hetgeen wat het gerecht zo lekker maakt. Je kan kiezen voor een kant-en-klare bodem, maar je kan ook je eigen pizza maken.

Of je nu kiest voor een Italiaans ovenschotel recept of gaat voor een vegetarisch recept, de Italiaanse keuken heeft genoeg heerlijke gerechten om te proberen. Kies je favoriet en waan je even in Italië!