Glutenvrije pizza Margherita

Tip: varieer met dit basisrecept voor pizza door je eigen favoriete toppings toe te voegen. Let hierbij wel op dat je de pizza niet te vol legt, dan wordt het deeg namelijk niet gaar.

Glutenvrije pizza’s maak je gemakkelijk zelf

Tot voor kort was het maken van glutenvrije pizza vrij lastig. Je was vaak aangewezen op kant-en-klare glutenvrije pizzabodems. Gelukkig zijn er tegenwoordig veel goede mixen van glutenvrije ‘bloem’ op de markt. Dit is in de basis geen bloem, maar vaak een mengsel van boekweitmeel, amandelmeel, kokosmeel, havermeel, rijstmeel en aardappelmeel. De functie van gluten in pizzadeeg, is ervoor zorgen dat het deeg elastisch is na het kneden. Logisch dat glutenvrij deeg iets minder elastisch is en sneller breekt of scheurt. Het is daarom belangrijk om voorzichtig en geduldig te werk te gaan tijdens het uitduwen en rollen van dit deeg!

Toppings voor op je pizza

In dit recept maken we pizza Margherita, maar je kunt natuurlijk altijd variëren met verschillende toppings voor op je pizza. Pizza toppings zijn een belangrijk onderdeel van het creëren van de perfecte pizza. Er zijn zoveel verschillende toppings beschikbaar, waardoor het bijna eindeloze mogelijkheden biedt om je eigen unieke pizza samen te stellen. Enkele van de meest populaire toppings zijn kaas, tomatensaus, champignons, uien, olijven, paprika, pepperoni, ham en ananas. Andere toppings die steeds populairder worden zijn bijvoorbeeld artisjokken, rucola, truffelolie en chorizo.

Maak bijvoorbeeld eens deze Italiaanse tonijn pizza. Heerlijk met de gegrilde venkel en de pizza krijgt extra smaak door de olijven en kappertjes. Houd je van pepperoni? Ga dan voor deze pittige pepperoni pizza. Naast pepperoni beleggen we ‘m met bimi en heerlijk romige mozzarella!

Inspiratie voor meer pizza’s om zelf mee aan de slag te gaan ? Ga dan naar de pagina om zelf pizza te maken en kies jouw favoriete pizza!