Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Bereidingstijd
10 min
Wachttijd
12u 0min
Totale tijd
12u 10min
1
Schep de havermout en de helft van de kurkuma in een bakje en giet hier de wortelsap en de kokosmelk. Plaats het mengsel 1 nacht in de koelkast om te laten wellen. Pureer 1 avocado met 1 banaan tot een gladde puree en bewaar in de koelkast tot de volgende ochtend.
2
Verwarm de volgende ochtend de havermout in een pan of magnetron tot deze goed heet is. Haal de pan van het vuur en roer de avocado- en bananenpuree erdoorheen.
3
Snijd de avocado, banaan en aardbeien in kleine stukjes en voeg toe aan de overnight oats. Top af met wat gojibessen en de rest van het kurkumapoeder. Eet de overnight oats (lauw)warm.