Pasta met bimi en burrata, een klassiek zuid-Italiaanse (Siciliaans) recept. De anjovis en basilicum zorgen voor een verrassende smaak. De burrata maakt de pasta helemaal af.
Naast heerlijke lokale gerechten herbergt Sicilië ook de nodige prachtige wijnen. Met lokale druivenrassen als Grillo, Cattarato en Nero d’Avola heeft men natuurlijk de nodige ingrediënten om topwijnen te produceren. Bij dit gerecht kies ik voor de prachtige Barone di Serramarrocco Grillo del Barone 2019. Deze Grillo heeft heerlijk geel fruit en verkwikkende zuren. Met de code EATFREE nu gratis thuisbezorgd bij Vanouds de Zwaan.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment