Loaded rode linzen hummus

Smaakvolle hummus variaties
Klassieke hummus maak je in de basis van kikkererwten, die worden gepureerd tot een romige spread. Daar voeg je meestal tahin (sesampasta), olijfolie, citroensap en knoflook aan toe voor smaak. In dit recept maken we een spannend uitstapje en gaan we voor een andere basis, namelijk de rode linzen van Valle del Sole. Deze voedzame linzen zijn perfect als smaakvolle toevoeging aan de hummus. 

We voegen ook een extra variatie toe: we maken er namelijk een loaded hummus van! Met feta, cherrytomaatjes, komkommer en granaatappelpitjes wordt het een kleurrijk geheel, een feestje bij elke hap. Daardoor is het ook een extra voedzame en vullende maaltijd. Perfect als lunch of brunch. 

Waar eet je hummus mee?
Hummus is een dip die je met van alles kunt eten. Flatbread is een perfecte match, zoals bij dit recept ook wordt geadviseerd. Maar je kunt ook voor crackers kiezen of een vers stokbrood pakken. Je ‘schept’ de hummus als het ware op met het stukje brood en eet het vervolgens direct op. 

Laat je inspireren door rode linzenrecepten
Varieer eens vaker met rode linzen! Maak bijvoorbeeld de loaded zoete aardappel met rode linzenchili: een heerlijke, verrassende ovenmaaltijd. Of kies voor rode linzenshakshuka, een gerecht dat je ook perfect met flatbread kunt eten. Met een portie rode linzen in huis heb je altijd een lekkere, voedzame basis in huis voor talloze recepten. 

Dit recept bevat gesponsorde content.